Соленки

Name: Соленки
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 10 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 0.5 ч.л. сода бикарбонат; 150 г кисело мляко; 400 г брашно; 150 г студено краве масло, на кубчета; 150 г сирене, ситно натрошено; 1 бр яйце за намазване, разбито; 2 с.л. сусам; 1 ч.л. едра сол

🍳 ГотварскаEN

Подготовка25 min

Готвене22 min

Общо47 min

Соленките са хрупкави пръчици от маслено тесто с кисело мляко и сирене, намазани с яйце и поръсени със сусам и сол — мезето, което се слага на масата за имен ден и празнично парти.

Съставки

Порции:10

0.5 ч.л. сода бикарбонат
150 г кисело мляко
400 г брашно
150 г студено краве масло, на кубчета
150 г сирене, ситно натрошено
1 бр яйце за намазване, разбито
2 с.л. сусам
1 ч.л. едра сол

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

343ккал · на порция

9.5г

Протеини

32.2г

Въглехидрати

19.6г

Мазнини

Общо за рецептата: 3429 ккал · P 94.5г · C 322.4г · F 196г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Загрейте фурната на 180°C и застелете две тави с хартия за печене.
2
Разбъркайте содата в киселото мляко и оставете за минута да се разпени.
3
Разтрийте маслото с брашното с върховете на пръстите, докато стане на едри трохи, после добавете сиренето.
4
Добавете киселото мляко и съберете меко тесто, без да го месите — премесеното тесто се изпича твърдо, а не ронливо.
5
Разточете върху поръсен с брашно плот на дебелина 5 мм и нарежете на ленти, широки 1,5 см и дълги 10 см.
6
Наредете лентите в тавите, намажете ги с разбитото яйце и поръсете със сусама и едрата сол.
7
Печете 18–22 минути, докато се зачервят и станат хрупкави. Оставете ги да изстинат в тавите — докато изстиват, стават още по-хрупкави.

българскапредястиевегетариансканова годинатрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🧀 Сирене 🥛 Кисело мляко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Соленки?

Около 47 минути: 25 мин подготовка и 22 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Соленки?

8 съставки: сода бикарбонат, кисело мляко, брашно, студено краве масло, сирене, яйце за намазване, сусам, едра сол.

За колко порции е рецептата за Соленки?

За 10 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Соленки?

Около 343 kcal, с 9.5 г белтъчини, 32.2 г въглехидрати и 19.6 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Соленки?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Соленки?

Соленки е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти