Салата с печена тиква и сирене

Name: Салата с печена тиква и сирене
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг тиква (цигулка или мускатна), обелена и почистена; 2 глави червен лук; 4 с.л. зехтин; 0.5 ч.л. лют червен пипер на люспи; на вкус сол; на вкус черен пипер; 40 г белени тиквени семки; 2 с.л. балсамов оцет; 80 г рукола; 120 г краве сирене

🥗 СалатаEN

Подготовка15 min

Готвене35 min

Общо50 min

Есенна салата от тиква и червен лук, изпечени до карамелизиране по краищата и сервирани топли върху рукола с натрошено сирене, препечени тиквени семки и дресинг с балсамов оцет.

Съставки

Порции:4

1 кг тиква (цигулка или мускатна), обелена и почистена
2 глави червен лук
4 с.л. зехтин
0.5 ч.л. лют червен пипер на люспи
на вкус сол
на вкус черен пипер
40 г белени тиквени семки
2 с.л. балсамов оцет
80 г рукола
120 г краве сирене

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

367ккал · на порция

12.4г

Протеини

25.9г

Въглехидрати

25г

Мазнини

Общо за рецептата: 1468 ккал · P 49.5г · C 103.5г · F 99.9г

Изчислено от 8 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Загрейте фурната на 210°C. Нарежете тиквата на парчета от 2.5 см, а всяка глава лук — на 8 резена.
2
Разбъркайте ги с 2 с.л. от зехтина, лютия пипер и солта и ги разстелете на един пласт в голяма тава. Ако са натрупани, парчетата тиква се задушават, вместо да се запекат, затова при нужда използвайте две тави.
3
Печете 30–35 минути, като обърнете веднъж, докато омекнат и се карамелизират по краищата. Оставете ги да поизстинат 10 минути: топли са точно както трябва, но горещата тиква попарва руколата.
4
Препечете тиквените семки в сух тиган 2–3 минути, докато започнат да пукат.
5
Разбийте балсамовия оцет с останалия зехтин, солта и черния пипер.
6
Разстелете руколата в плато, наредете отгоре тиквата и лука, натрошете сиренето, поръсете със семките и полейте с дресинга.

салатагарнитуравегетарианскабез глутенесен

Още рецепти като тази

🧀 Сирене

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Салата с печена тиква и сирене?

Около 50 минути: 15 мин подготовка и 35 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Салата с печена тиква и сирене?

10 съставки: тиква, червен лук, зехтин, лют червен пипер на люспи, сол, черен пипер, белени тиквени семки, балсамов оцет, рукола, краве сирене.

За колко порции е рецептата за Салата с печена тиква и сирене?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Салата с печена тиква и сирене?

Около 367 kcal, с 12.4 г белтъчини, 25.9 г въглехидрати и 25 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Салата с печена тиква и сирене?

Рецептата е вегетарианска и без глутен.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти