Рецепти с нахут
12 рецепти с нахут: Фалафел, Марокански кускус със седем зеленчука, Харира и още. 10 от тях са вегетариански, а 2 стават за по-малко от 30 минути.
Спанак с нахут
Яхнията от спанак и нахут на Севиля, с мавърски корени, която се яде през постите във всеки бар за тапас — сосът се сгъстява с хляб, запържен в зехтин и счукан с чесън, кимион, пушен червен пипер и оцет от шери.
Чана масала (къри от нахут)
Пенджабското къри от нахут, което Северна Индия яде от уличните сергии до домашната кухня: нахут, сварен в кисел сос от лук и домати с джинджифил, зелена люта чушка и топли подправки, завършен с лимон и кориандър.
Харира
Мароканската супа, с която се прекъсва постът през Рамадан — агнешко, леща и нахут в доматен бульон с джинджифил, канела и куркума, сгъстен накрая с брашно и завършен с пресен кориандър и лимон.
Марокански кускус със седем зеленчука
Петъчният кускус на Мароко — пухкав кускус на пара, отрупан с агнешко и седем зеленчука, сварени в бульон с шафран, джинджифил и куркума, който се налива на масата. Обяд за цялото семейство от една тенджера.
Буда боул
Цяло ястие в една купа, подредено на сектори — киноа, печени с подправки сладки картофи и нахут, сурово червено зеле, морков, спанак и авокадо, събрани от дресинг с тахан, лимон и чесън.
Кошари
Каирската улична храна номер едно — ориз, леща и макарони с нахут под остър доматен сос с чесън и оцет и купчина хрупкав пържен лук. Ястие без месо и евтино, което пълни египетските купи през всички пости.
Салата с печен карфиол
Карфиол, изпечен силно до почернели ръбове, с тахан, нар и билки.
Хумус
Нахут, пасиран с много добър тахан, лимон и чесън — гладък, защото нахутът е преварен, а не недопасиран.
Салата с кускус
Пухкав кускус с печени чушки, нахут, билки и консервиран лимон.
Салата с нахут
Нахут с краставица, домат, червен лук и билки в лимонов дресинг — обяд за петнадесет минути, който издържа.
Фалафел
Пържени топчета от нахут — от накиснат суров нахут, никога от консерва, затова се държат и остават леки.
Кокосово къри с нахут
Богато, ароматно къри варено в кокосово мляко с нежен нахут. Едно гърне, изцяло без млечни продукти и готово за 30 минути.
Често задавани въпроси
Колко рецепти с нахут има в svcs.bg?
12: 7 готварски рецепти, 4 салати и 1 сос.
Коя е най-бързата рецепта с нахут?
Салата с нахут — около 15 минути. Бързи са и Спанак с нахут (28 мин) и Салата с кускус (35 мин).
Има ли вегетариански рецепти с нахут?
Да, 10 от 12 са вегетариански, например Спанак с нахут, Чана масала (къри от нахут) и Буда боул.
Кои продукти се срещат най-често заедно с нахут?
Най-често ориз (3), спанак (2) и агнешко (2) (броят на рецептите е в скобите).
Как се определя коя рецепта е с нахут?
По списъка със съставки, не по името: рецептата е тук, ако съставките ѝ включват нахут. Бульони, подправки и редове като „вода за ориза“ не се броят. Списъкът се обновява сам при всяка нова рецепта.