SVCS

Салата с печен карфиол

Roasted Cauliflower Salad

🥗 СалатаEN
Подготовка15 min
Готвене35 min
Общо50 min

Карфиол, изпечен силно до почернели ръбове, с тахан, нар и билки.

Съставки

Порции:4
  • 1 бр. карфиол
  • 240 г нахут, сварен
  • 3 с.л. тахан
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 80 г зърна нар
  • 30 г магданоз
  • 1.5 ч.л. кимион на прах
  • 5 с.л. зехтин
  • 1 бр. скилидка чесън, счукана
  • 40 г борови ядки, препечени
  • студена вода
  • на вкус сол

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност
416ккал · на порция
10.6г
Протеини
26.4г
Въглехидрати
31.6г
Мазнини

Общо за рецептата: 1666 ккал · P 42.5г · C 105.6г · F 126.3г

Изчислено от 10 от 12 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

  1. 1
    Разделете карфиола на малки розички и нарежете крехката сърцевина — не я изхвърляйте, тя се пече прекрасно.
  2. 2
    Разбъркайте с 3 с.л. зехтин, кимиона и много сол.
  3. 3
    Разстелете на гореща тава в един слой с разстояние между парчетата. Пренаселената тава задушава карфиола, вместо да го пече.
  4. 4
    Печете на 220°C 25-30 минути, без да бъркате през първите 20, за да почернее наистина едната страна.
  5. 5
    Добавете отцедения нахут за последните 10 минути, за да стане хрупкав.
  6. 6
    Разбийте тахана с лимоновия сок, чесъна и толкова от студената вода, колкото е нужно за лееш се сос.
  7. 7
    Оставете карфиола да изстине до топъл, после прибавете магданоза и нара.
  8. 8
    Полейте с таханения сос и поръсете с боровите ядки.
Advertisement
салатакарфиолтаханпеченовеганблизкоизточна

Още рецепти като тази

Близкоизточна кухня🧆 Нахут

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Салата с печен карфиол?

Около 50 минути: 15 мин подготовка и 35 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Салата с печен карфиол?

12 съставки: карфиол, нахут, тахан, лимонов сок, зърна нар, магданоз, кимион на прах, зехтин, скилидка чесън, борови ядки, студена вода, сол.

За колко порции е рецептата за Салата с печен карфиол?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Салата с печен карфиол?

Около 416 kcal, с 10.6 г белтъчини, 26.4 г въглехидрати и 31.6 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Салата с печен карфиол?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Салата с печен карфиол?

Салата с печен карфиол е от близкоизточната кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.
← Обратно към рецепти