Салата с нахут

Съставки

• 480 г сварен нахут
• 1 бр. краставица, нарязана
• 250 г чери домати, разполовени
• 0.5 бр. червен лук, ситно нарязан
• 30 г магданоз
• 100 г фета, натрошена
• 3 с.л. лимонов сок
• 4 с.л. зехтин екстра върджин
• 0.5 ч.л. кимион на прах
• 1 бр. скилидка чесън, счукана

Стъпки

1. 1
   Отцедете и изплакнете нахута добре, после го подсушете в кърпа. Мокрият нахут разрежда дресинга.
2. 2
   Разтрийте няколко зърна между пръстите си, за да се пропукат ципите — това сгъстява леко дресинга и му помага да полепне.
3. 3
   Разбийте лимоновия сок, зехтина, кимиона, чесъна, солта и черния пипер в дресинг.
4. 4
   Овкусете първо нахута и го оставете 10 минути да попие.
5. 5
   Прибавете краставицата, доматите, лука и магданоза.
6. 6
   Добавете фетата последна с лека ръка, за да остане на парчета.
7. 7
   Сервирайте на стайна температура. Издържа два дни, макар краставицата да омеква.