Пухкав кускус с печени чушки, нахут, билки и консервиран лимон.
Съставки
Съставки
- 250 г кускус
- 300 мл горещ зеленчуков бульон
- 2 бр. червени чушки
- 240 г сварен нахут
- 4 бр. пресен лук, нарязан
- 30 г магданоз
- 20 г пресен джоджен
- 1 бр. консервиран лимон, ситно нарязан
- 5 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 ч.л. кимион на прах
- 50 г препечени бадеми
- на вкус сол
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2616 ккал · P 78.9г · C 339.1г · F 110.8г
Изчислено от 11 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Сложете кускуса в купа с 2 с.л. от зехтина, кимиона и сол и го разтрийте с пръсти, за да се покрие всяко зърно.
- 2Залейте с горещия бульон, покрийте плътно и оставете 8 минути, без да вдигате капака.
- 3Разбийте го обилно с вилица, за да се отделят зърната — направете го, докато е горещ, иначе се стяга на блок.
- 4Изпечете чушките до почерняване, обелете ги и ги нарежете на ленти.
- 5Прибавете чушките, нахута, пресния лук и консервирания лимон към кускуса.
- 6Добавете останалия зехтин, опитайте и коригирайте солта и киселината.
- 7Добавете магданоза, джоджена и бадемите точно преди сервиране, за да останат свежи и хрупкави.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Салата с кускус?
Около 35 минути: 20 мин подготовка и 15 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Салата с кускус?
12 съставки: кускус, горещ зеленчуков бульон, червени чушки, сварен нахут, пресен лук, магданоз, пресен джоджен, консервиран лимон, зехтин екстра върджин, кимион на прах, препечени бадеми, сол.
За колко порции е рецептата за Салата с кускус?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Салата с кускус?
Около 436 kcal, с 13.1 г белтъчини, 56.5 г въглехидрати и 18.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Салата с кускус?
Рецептата е веган.
От коя кухня е Салата с кускус?
Салата с кускус е от северноафриканската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.