Арепи

Name: Арепи
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 300 г предварително сварено бяло царевично брашно за арепи (масарепа); 400 мл топла вода; 1 ч.л. сол; 2 с.л. олио; 400 г черен боб от консерва, отцеден; 0.5 ч.л. кимион, смлян; 30 г краве масло; 150 г сирене, натрошено; 1 бр авокадо, нарязано на резени

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене25 min

Общо40 min

Всекидневният царевичен хляб на Венецуела и Колумбия — питки от предварително сварено царевично брашно, запечени на плоча до коричка, разрязани още горещи и напълнени с масло, черен боб, сирене и авокадо.

Съставки

Порции:4

300 г предварително сварено бяло царевично брашно за арепи (масарепа)
400 мл топла вода
1 ч.л. сол
2 с.л. олио
400 г черен боб от консерва, отцеден
0.5 ч.л. кимион, смлян
30 г краве масло
150 г сирене, натрошено
1 бр авокадо, нарязано на резени

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

751ккал · на порция

25.2г

Протеини

89г

Въглехидрати

34.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 3004 ккал · P 100.7г · C 355.9г · F 137.3г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разбъркайте солта в топлата вода в купа, после добавяйте постепенно брашното, като месите с ръка, докато не останат бучки. Оставете 5 минути — брашното продължава да поема вода.
2
Омесете 1–2 минути с 1 ч.л. от олиото. Тестото трябва да е меко и гладко и да не се напуква по краищата при натиск; ако се напуква, добавете още малко вода.
3
Разделете на 8 топки и сплескайте всяка между дланите на питка с дебелина около 1,5 см и диаметър 9 см, като заглаждате ръба с пръст.
4
Загрейте тежък тиган или плоча на среден огън, намажете с олио и печете арепите по 6–7 минути от страна, докато се образува бледозлатиста коричка и звучат кухо при почукване.
5
Междувременно затоплете боба с кимиона и щипка сол и го намачкайте леко.
6
Разрежете всяка гореща арепа отстрани като джоб, без да я разделяте, намажете отвътре с масло и напълнете с боб, сирене и авокадо. Сервирайте горещи.

хлябзакускавегетарианскабез глутен

Още рецепти като тази

🫘 Боб 🧀 Сирене

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Арепи?

Около 40 минути: 15 мин подготовка и 25 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Арепи?

9 съставки: предварително сварено бяло царевично брашно за арепи, топла вода, сол, олио, черен боб от консерва, кимион, краве масло, сирене, авокадо.

За колко порции е рецептата за Арепи?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Арепи?

Около 751 kcal, с 25.2 г белтъчини, 89 г въглехидрати и 34.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Арепи?

Рецептата е вегетарианска и без глутен.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти