Кюфтета от тиквички

Name: Кюфтета от тиквички
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 800 г тиквички, едро настъргани; 1 ч.л. сол; 150 г сирене, натрошено; 2 бр яйца; 3 с.л. копър, ситно нарязан; 1 скилидка чесън, счукан; 0.5 ч.л. черен пипер; 100 г брашно; 150 мл олио за пържене; 300 г кисело мляко; 1 скилидка чесън за соса, счукан

🍳 ГотварскаEN

Подготовка35 min

Готвене20 min

Общо55 min

Кюфтета от настъргани тиквички със сирене, яйца и копър, изпържени до златисто и поднесени с кисело мляко и чесън — лятното ястие за сезона на тиквичките. Добре изстисканите тиквички пазят кюфтетата от разпадане.

Съставки

Порции:4

800 г тиквички, едро настъргани
1 ч.л. сол
150 г сирене, натрошено
2 бр яйца
3 с.л. копър, ситно нарязан
1 скилидка чесън, счукан
0.5 ч.л. черен пипер
100 г брашно
150 мл олио за пържене
300 г кисело мляко
1 скилидка чесън за соса, счукан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

690ккал · на порция

20.4г

Протеини

32г

Въглехидрати

55г

Мазнини

Общо за рецептата: 2761 ккал · P 81.6г · C 127.8г · F 219.9г

Изчислено от 11 от 11 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разбъркайте настърганите тиквички със солта в гевгир и ги оставете 20 минути да пуснат вода.
2
Изстискайте ги силно на шепи или в чиста кърпа, докато спре да тече течност — от мокрите тиквички кюфтетата се разливат и чупят.
3
В купа смесете тиквичките със сиренето, яйцата, копъра, чесъна и черния пипер, после добавете брашното до гъста смес, която се държи на лъжицата.
4
Загрейте олиото в широк тиган на умерен огън.
5
Сипвайте по пълна супена лъжица от сместа в олиото, сплескайте леко и пържете по 3 минути от всяка страна, докато се зачервят.
6
Отцеждайте върху кухненска хартия, докато пържите останалите, като поддържате олиото горещо между партидите.
7
Разбъркайте чесъна за соса в киселото мляко и поднесете с горещите кюфтета.

българскаосновновегетарианскалятотрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥒 Тиквички 🧀 Сирене 🥛 Кисело мляко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Кюфтета от тиквички?

Около 55 минути: 35 мин подготовка и 20 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Кюфтета от тиквички?

11 съставки: тиквички, сол, сирене, яйца, копър, чесън, черен пипер, брашно, олио за пържене, кисело мляко, чесън за соса.

За колко порции е рецептата за Кюфтета от тиквички?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Кюфтета от тиквички?

Около 690 kcal, с 20.4 г белтъчини, 32 г въглехидрати и 55 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Кюфтета от тиквички?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Кюфтета от тиквички?

Кюфтета от тиквички е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти