Пържени картофи със сирене
Любимата гарнитура и бирено мезе в България — ръчно нарязани картофи, изпържени два пъти за хрупкавост и затрупани със ситно настъргано сирене, докато са горещи, за да полепне и омекне.
Съставки
Съставки
- 1 кг картофи, обелени
- 1 л олио за пържене
- 1 щипка сол
- 200 г сирене, добре изстудено
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 10352 ккал · P 68г · C 175г · F 1061г
Изчислено от 4 от 4 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Нарежете картофите на пръчици с дебелина около 1 см и ги накиснете в студена вода за 30 минути, за да се измие скорбялата.
- 2Отцедете ги и ги подсушете добре с чиста кърпа — мокрите картофи пръскат и не стават хрупкави.
- 3Загрейте олиото в дълбок съд до 150°C и пържете картофите на партиди по 5–6 минути, докато омекнат, но останат бледи. Извадете ги и ги отцедете.
- 4Загрейте олиото до 180°C и пържете картофите отново на партиди по 2–3 минути, докато се зачервят и станат хрупкави.
- 5Отцедете ги върху кухненска хартия и ги поръсете със солта, докато са горещи.
- 6Разпределете ги в чинии и веднага настържете ситно студеното сирене отгоре, за да омекне от горещите картофи. Поднесете веднага.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Пържени картофи със сирене?
Около 65 минути: 40 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Пържени картофи със сирене?
4 съставки: картофи, олио за пържене, сол, сирене.
За колко порции е рецептата за Пържени картофи със сирене?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Пържени картофи със сирене?
Около 2588 kcal, с 17 г белтъчини, 43.8 г въглехидрати и 265.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Пържени картофи със сирене?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
От коя кухня е Пържени картофи със сирене?
Пържени картофи със сирене е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.