Баница с праз

Name: Баница с праз
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 г праз, нарязан на тънко; 100 г краве масло; 60 мл олио; 0.5 ч.л. сода бикарбонат; 200 г кисело мляко; 3 бр яйца; 300 г сирене, натрошено; 0.5 ч.л. черен пипер; 500 г кори за баница

🍳 ГотварскаEN

Подготовка35 min

Готвене60 min

Общо95 min

Вита баница с плънка от праз, задушен в масло, сирене и яйца — зимен вариант на класическата баница, по-сладък и по-мек от обикновената със сирене.

Съставки

Порции:8

600 г праз, нарязан на тънко
100 г краве масло
60 мл олио
0.5 ч.л. сода бикарбонат
200 г кисело мляко
3 бр яйца
300 г сирене, натрошено
0.5 ч.л. черен пипер
500 г кори за баница

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

567ккал · на порция

18.6г

Протеини

46.2г

Въглехидрати

34.5г

Мазнини

Общо за рецептата: 4537 ккал · P 148.7г · C 369.3г · F 276г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Измийте добре нарязания праз и го задушете в половината масло на умерено слаб огън 12–15 минути, докато спадне и течността се изпари. Оставете го да изстине напълно.
2
Загрейте фурната на 190°C. Разтопете останалото масло заедно с олиото.
3
Разбъркайте содата в киселото мляко и оставете за минута да се разпени, после добавете две от яйцата, сиренето, черния пипер и изстиналия праз и разбъркайте.
4
Сложете една кора на работния плот, намажете я с мазнината, покрийте с втора кора и намажете отново.
5
Разпределете ивица плънка по дългия край и навийте свободно на дълго руло.
6
Наредете рулата в намазана кръгла тава с диаметър около 30 см, като ги извивате на спирала от центъра навън и долепяте всяко до края на предишното. Повторете, докато свършат корите и плънката.
7
Разбийте последното яйце с остатъка от мазнината и намажете повърхността.
8
Печете 40–45 минути, докато баницата се зачерви и стане хрупкава. Покрийте я с чиста кърпа за 10 минути, преди да я нарежете, за да омекне леко горната кора.

българсказакускавегетариансказиматрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🧀 Сирене 🥛 Кисело мляко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Баница с праз?

Около 95 минути: 35 мин подготовка и 60 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Баница с праз?

9 съставки: праз, краве масло, олио, сода бикарбонат, кисело мляко, яйца, сирене, черен пипер, кори за баница.

За колко порции е рецептата за Баница с праз?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Баница с праз?

Около 567 kcal, с 18.6 г белтъчини, 46.2 г въглехидрати и 34.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Баница с праз?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Баница с праз?

Баница с праз е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти