Крем супа от печени червени чушки
Есенна супа от червени чушки, изпечени до напукване на кожата, обелени и пасирани с печени домати, лук и чесън — опушеният вкус от печенето ѝ дава сладка дълбочина, а натрошеното сирене отгоре — солената нотка.
Съставки
Съставки
- 1 кг червени чушки (капия или камби), около 6 бр
- 400 г домати, разполовени
- 3 с.л. зехтин
- 1 глава лук, нарязан
- 3 бр скилидки чесън, нарязани
- 700 мл гореща вода
- 1 ч.л. червен винен оцет
- на вкус сол и черен пипер
- 80 г сирене, натрошено
- 1 с.л. магданоз, нарязан
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 1189 ккал · P 41.4г · C 103.7г · F 73.1г
Изчислено от 9 от 10 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте фурната на 220°C.
- 2Печете целите чушки в тава 35 минути, като ги обърнете веднъж, докато кожата се надуе и почернее; сложете разполовените домати в тавата за последните 20 минути.
- 3Затворете чушките в съд с капак за 10 минути — парата отлепя кожата, — после ги обелете и почистете от семките, като запазите соковете им.
- 4Загрейте зехтина в тенджера на умерен огън и задушете лука 8 минути, после добавете чесъна за 1 минута.
- 5Добавете чушките със соковете им, доматите и горещата вода и варете 10 минути.
- 6Пасирайте до гладкост, добавете оцета и овкусете със сол и черен пипер.
- 7Сервирайте, поръсена с натрошеното сирене и магданоза.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Крем супа от печени червени чушки?
Около 75 минути: 20 мин подготовка и 55 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Крем супа от печени червени чушки?
10 съставки: червени чушки, домати, зехтин, лук, скилидки чесън, гореща вода, червен винен оцет, сол и черен пипер, сирене, магданоз.
За колко порции е рецептата за Крем супа от печени червени чушки?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Крем супа от печени червени чушки?
Около 297 kcal, с 10.4 г белтъчини, 25.9 г въглехидрати и 18.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Крем супа от печени червени чушки?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.