Кадаиф

Съставки

• 500 г тесто кадаиф
• 300 г орехи, нарязани
• 250 г масло, разтопено
• 1 ч.л. канела
• 500 г захар
• 400 мл вода
• 2 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. мед

Стъпки

1. 1
   Сварете захарта, водата, лимоновия сок и меда 10 минути и оставете да изстине напълно.
2. 2
   Разчепкайте нишките кадаиф с пръсти върху широка повърхност, докато станат рехави и въздушни — слепналото тесто се изпича на плътна тухла.
3. 3
   Полейте с разтопеното масло и го разпределете с ръце по всяка нишка.
4. 4
   Притиснете половината намаслено тесто в тава на равен пласт.
5. 5
   Смесете орехите с канелата и ги разпределете отгоре, после покрийте с останалото тесто и притиснете здраво.
6. 6
   Печете на 170C 45 минути до тъмнозлатисто по цялата дълбочина, не само отгоре.
7. 7
   Полейте горещия кадаиф със студения сироп и оставете непокрит поне 4 часа преди рязане.