Кашкавал пане

Name: Кашкавал пане
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 400 г кашкавал, на дебели резени; 2 бр. яйца; 80 г брашно; 120 г фини галета; 300 мл олио за пържене; 0.5 ч.л. червен пипер; 2 с.л. магданоз за поръсване

🍳 ГотварскаEN

Подготовка20 min

Готвене10 min

Общо30 min

Паниран пържен кашкавал — жълтият вариант, по-точещ се и по-мек от сирене пане.

Съставки

Порции:4

400 г кашкавал, на дебели резени
2 бр. яйца
80 г брашно
120 г фини галета
300 мл олио за пържене
0.5 ч.л. червен пипер
2 с.л. магданоз за поръсване

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

1269ккал · на порция

33.5г

Протеини

40.4г

Въглехидрати

109.6г

Мазнини

Общо за рецептата: 5074 ккал · P 133.9г · C 161.5г · F 438.4г

Изчислено от 7 от 7 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Нарежете кашкавала на резени около 1 см и ги оставете непокрити в хладилник 30 минути, за да изсъхне повърхността.
2
Овкусете брашното с червения пипер.
3
Овалвайте всеки резен в брашно, после в разбито яйце, после в галета, и повторете яйцето и галетата за втори слой.
4
Сложете панираните резени във фризера за 15 минути. Студеният кашкавал се изпържва, преди да се разтопи — това е целият трик.
5
Загрейте олиото до 180°C — достатъчно горещо, за да стегне коричката бързо.
6
Пържете по 45-60 секунди от страна до златистокафяво.
7
Отцедете на хартия, поръсете с магданоз и сервирайте веднага, докато вътрешността още се точи.

българскасиренепърженопредястиевегетарианска

Още рецепти като тази

Българска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Кашкавал пане?

Около 30 минути: 20 мин подготовка и 10 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Кашкавал пане?

7 съставки: кашкавал, яйца, брашно, фини галета, олио за пържене, червен пипер, магданоз за поръсване.

За колко порции е рецептата за Кашкавал пане?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Кашкавал пане?

Около 1269 kcal, с 33.5 г белтъчини, 40.4 г въглехидрати и 109.6 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Кашкавал пане?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Кашкавал пане?

Кашкавал пане е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти