Кекс с кисело мляко
Най-простият български кекс — яйца, захар, олио и цяла кофичка кисело мляко, в която се гаси сода бикарбонат, за да вдигне висок, нежен и леко кисел кекс. Празната кофичка често служи за мерителна чаша.
Съставки
Съставки
- 10 г масло, за формата
- 1 с.л. брашно, за формата
- 400 г пълномаслено кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 4 бр яйца
- 200 г захар
- 120 мл олио
- 1 ч.л. лимонова кора, настъргана
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 350 г брашно
- 1 с.л. пудра захар, за поръсване
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 3851 ккал · P 76.7г · C 514.2г · F 167г
Изчислено от 11 от 11 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте фурната на 180°C. Намажете с маслото кръгла форма за кекс с отвор и диаметър 24 см или правоъгълна форма с дължина 30 см и я поръсете с брашно, като изтръскате излишното.
- 2Разбъркайте содата в киселото мляко в голяма купа и оставете 3–5 минути, докато се запени и почти удвои обема си — това е основното втасване на кекса.
- 3В друга купа разбийте яйцата и захарта 3–4 минути, докато побелеят, после добавете олиото, лимоновата кора и ванилията.
- 4Вмъкнете запененото кисело мляко в яйчената смес.
- 5Пресейте постепенно брашното, като бъркате само докато сместа стане гладка и гъста.
- 6Изсипете във формата и печете 45–50 минути, докато кексът се надигне, зачерви и клечка излезе суха. Не отваряйте фурната през първите 30 минути, иначе кексът спада.
- 7Оставете 10 минути във формата, обърнете върху решетка да изстине и поръсете с пудра захар.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Кекс с кисело мляко?
Около 65 минути: 15 мин подготовка и 50 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Кекс с кисело мляко?
10 съставки: масло, брашно, пълномаслено кисело мляко, сода бикарбонат, яйца, захар, олио, лимонова кора, ванилова есенция, пудра захар.
За колко порции е рецептата за Кекс с кисело мляко?
За 10 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Кекс с кисело мляко?
Около 385 kcal, с 7.7 г белтъчини, 51.4 г въглехидрати и 16.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Кекс с кисело мляко?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Кекс с кисело мляко?
Кекс с кисело мляко е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.