Официалният пай на Флорида, роден на островите Кийс, където кондензираното мляко заменяло прясното — основа от бисквитени трохи с кисел, копринен крем от лайм, изпечен за кратко и покрит с бита сметана.
Съставки
Съставки
- 200 г пълнозърнести бисквити
- 2 с.л. захар, за основата
- 90 г масло, разтопено
- 397 г подсладено кондензирано мляко
- 4 бр жълтъци
- 5 бр лайм, настъргана кора и сок (около 120 мл)
- 200 мл течна сметана за разбиване
- 1 с.л. пудра захар
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2061 ккал · P 32г · C 150.2г · F 160.5г
Изчислено от 8 от 8 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте фурната на 180°C (160°C с вентилатор).
- 2Натрошете бисквитите на ситни трохи и ги смесете със захарта и разтопеното масло. Притиснете сместа по дъното и стените на форма за пай с диаметър 23 см.
- 3Изпечете основата 10 минути, докато леко покафенее, после намалете фурната на 160°C (140°C с вентилатор).
- 4Разбийте жълтъците с по-голямата част от кората на лайма 1 минута, после добавете кондензираното мляко и накрая сока. Сместа се сгъстява, щом киселината срещне млякото.
- 5Излейте в топлата основа и печете 15 минути, докато кремът стегне по краищата, но в средата още потрепва.
- 6Оставете да изстине до стайна температура, после охладете поне 3 часа.
- 7Разбийте сметаната с пудрата захар на мек сняг, разстелете я или я шприцовайте върху пая и поръсете с останалата кора от лайм.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Пай с лайм?
Около 50 минути: 25 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Пай с лайм?
8 съставки: пълнозърнести бисквити, захар, масло, подсладено кондензирано мляко, жълтъци, лайм, течна сметана за разбиване, пудра захар.
За колко порции е рецептата за Пай с лайм?
За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Пай с лайм?
Около 258 kcal, с 4 г белтъчини, 18.8 г въглехидрати и 20.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Пай с лайм?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Пай с лайм?
Пай с лайм е от американската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.