Хачапури аджарули

Name: Хачапури аджарули
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Грузинска
Ingredients: 500 г брашно; 250 мл прясно мляко, топло; 7 г суха мая; 1 с.л. захар; 400 г сулгуни или моцарела, настъргана; 200 г фета, натрошена; 4 бр. яйца; 60 г масло; 3 с.л. зехтин; 1 ч.л. сол

Khachapuri Adjaruli

🍳 ГотварскаEN

Подготовка35 min

Готвене20 min

Общо55 min

Грузинският хляб със сирене във форма на лодка, завършен на масата със сурово яйце и масло, разбъркани в разтопената среда.

Съставки

Порции:4

500 г брашно
250 мл прясно мляко, топло
7 г суха мая
1 с.л. захар
400 г сулгуни или моцарела, настъргана
200 г фета, натрошена
4 бр. яйца
60 г масло
3 с.л. зехтин
1 ч.л. сол

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

1210ккал · на порция

51г

Протеини

107.2г

Въглехидрати

59.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 4842 ккал · P 203.8г · C 428.9г · F 239.4г

Изчислено от 10 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разтворете маята и захарта в топлото мляко и оставете 10 минути да запени.
2
Замесете с брашното, солта и зехтина меко тесто, месете 10 минути и оставете 1 час да удвои обема си.
3
Смесете двете сирена. Комбинацията е важна: само сулгуни е твърде блудкаво, само фета — твърде солено.
4
Разделете тестото на четири и разточете всяко на овал.
5
Навийте двете дълги страни навътре на дебели въжета, после защипете здраво краищата, за да оформите заострена лодка.
6
Напълнете вдлъбнатината със сместа от сирена и печете на 230°C 12-15 минути, докато кората стане златиста и сиренето забълбука.
7
Извадете тавата, направете вдлъбнатина в сиренето с лъжица и счупете по едно яйце във всяка лодка, като добавите парче масло.
8
Върнете само за 2-3 минути — жълтъкът трябва да остане суров. Разбъркайте яйцето и маслото в горещото сирене на масата и късайте краищата за топене.

грузинскахлябсиренеяйцевегетарианскаосновно

Още рецепти като тази

Грузинска кухня 🧀 Сирене

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Хачапури аджарули?

Около 55 минути: 35 мин подготовка и 20 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Хачапури аджарули?

10 съставки: брашно, прясно мляко, суха мая, захар, сулгуни или моцарела, фета, яйца, масло, зехтин, сол.

За колко порции е рецептата за Хачапури аджарули?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Хачапури аджарули?

Около 1210 kcal, с 51 г белтъчини, 107.2 г въглехидрати и 59.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Хачапури аджарули?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Хачапури аджарули?

Хачапури аджарули е от грузинската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти