Кифли

Name: Кифли
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 г брашно; 280 мл прясно мляко, топло; 7 г суха мая; 80 г захар; 100 г масло, омекнало; 2 бр. яйца; 1 ч.л. сол; 200 г конфитюр или натрошено сирене; 2 с.л. пудра захар за поръсване

🍳 ГотварскаEN

Подготовка40 min

Готвене20 min

Общо60 min

Меки козунакови рогчета от тесто с мая, навити около конфитюр или сирене — сладкишът на всяко българско детство.

Съставки

Порции:24

600 г брашно
280 мл прясно мляко, топло
7 г суха мая
80 г захар
100 г масло, омекнало
2 бр. яйца
1 ч.л. сол
200 г конфитюр или натрошено сирене
2 с.л. пудра захар за поръсване

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

176ккал · на порция

3.6г

Протеини

30.1г

Въглехидрати

4.5г

Мазнини

Общо за рецептата: 4235 ккал · P 87г · C 721.5г · F 108г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разтворете маята с лъжица от захарта в топлото мляко и оставете 10 минути да запени.
2
Замесете с брашното, останалата захар, солта, едно яйце и омекналото масло меко тесто. Месете 10 минути, докато се отделя чисто от купата.
3
Оставете на топло 1 час да удвои обема си.
4
Разделете на две топки и разточете всяка на кръг с диаметър около 30 см.
5
Нарежете всеки кръг на 12 триъгълника, като пица.
6
Сложете малка лъжица конфитюр или сирене в широкия край на всеки триъгълник и навийте към върха, после извийте краищата навътре на рогче.
7
Наредете с върха надолу в тава, покрийте и оставете още 30 минути — пропускането на второто втасване дава плътни и тежки кифли.
8
Намажете с останалото разбито яйце и печете на 180°C 18-20 минути. Поръсете с пудра захар, докато са топли.

българскатестеномаязакускасладковегетарианска

Още рецепти като тази

Българска кухня 🧀 Сирене

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Кифли?

Около 60 минути: 40 мин подготовка и 20 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Кифли?

9 съставки: брашно, прясно мляко, суха мая, захар, масло, яйца, сол, конфитюр или натрошено сирене, пудра захар за поръсване.

За колко порции е рецептата за Кифли?

За 24 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Кифли?

Около 176 kcal, с 3.6 г белтъчини, 30.1 г въглехидрати и 4.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Кифли?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Кифли?

Кифли е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти