Коприва с ориз

Name: Коприва с ориз
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 г млади връхчета коприва; 60 мл олио; 1 връзка пресен лук, нарязан; 150 г ориз; 1 ч.л. червен пипер; 450 мл гореща вода; 1 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер; 1 с.л. лимонов сок

🍳 ГотварскаEN

Подготовка20 min

Готвене30 min

Общо50 min

Млада пролетна коприва, сготвена с ориз, пресен лук и малко червен пипер — постното ястие на март и април, приготвено от нежните връхчета, набрани преди копривата да цъфне.

Съставки

Порции:4

500 г млади връхчета коприва
60 мл олио
1 връзка пресен лук, нарязан
150 г ориз
1 ч.л. червен пипер
450 мл гореща вода
1 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер
1 с.л. лимонов сок

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

328ккал · на порция

5.2г

Протеини

42.3г

Въглехидрати

15.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 1313 ккал · P 20.7г · C 169.1г · F 63.3г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
С гумени ръкавици откъснете листата от твърдите стъбла и ги измийте добре в студена вода.
2
Попарете копривата във вряща вода за 2 минути — така престава да пари, — после я отцедете, изстискайте леко и я нарежете.
3
Загрейте олиото в широк съд на умерен огън и задушете пресния лук 3 минути.
4
Добавете ориза и бъркайте 2 минути, после свалете от котлона и разбъркайте червения пипер.
5
Налейте горещата вода, добавете солта и черния пипер, покрийте и варете на тих огън 12 минути.
6
Добавете нарязаната коприва и гответе покрито още 6–8 минути, докато оризът омекне и поеме течността.
7
Свалете от котлона, разбъркайте лимоновия сок, оставете покрито 5 минути и поднесете топло.

българскаосновновеганбез глутенпостнотрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🍚 Ориз

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Коприва с ориз?

Около 50 минути: 20 мин подготовка и 30 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Коприва с ориз?

9 съставки: млади връхчета коприва, олио, пресен лук, ориз, червен пипер, гореща вода, сол, черен пипер, лимонов сок.

За колко порции е рецептата за Коприва с ориз?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Коприва с ориз?

Около 328 kcal, с 5.2 г белтъчини, 42.3 г въглехидрати и 15.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Коприва с ориз?

Рецептата е веган и без глутен.

От коя кухня е Коприва с ориз?

Коприва с ориз е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти