Кунг Пао пиле

Name: Кунг Пао пиле
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайска
Ingredients: 600 г пилешки бут, на кубчета; 10 бр. сушени червени люти чушки; 1 ч.л. съчуански пипер; 80 г печени фъстъци; 4 бр. пресен лук, на парчета; 3 бр. скилидки чесън, нарязани; 15 г джинджифил, нарязан; 2 с.л. черен оцет Чинкианг; 2 с.л. соев сос; 1 с.л. захар; 2 с.л. вино шаосин; 2 ч.л. царевично нишесте

Kung Pao Chicken

🍳 ГотварскаEN

Кунг Пао пиле — Снимка: Steven G. Johnson — през Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Подготовка25 min

Готвене10 min

Общо35 min

Съчуанско ястие в уок от нарязано пиле, сушени люти чушки и фъстъци в сладко-кисело-солен сос.

Съставки

Порции:4

600 г пилешки бут, на кубчета
10 бр. сушени червени люти чушки
1 ч.л. съчуански пипер
80 г печени фъстъци
4 бр. пресен лук, на парчета
3 бр. скилидки чесън, нарязани
15 г джинджифил, нарязан
2 с.л. черен оцет Чинкианг
2 с.л. соев сос
1 с.л. захар
2 с.л. вино шаосин
2 ч.л. царевично нишесте

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

603ккал · на порция

50.3г

Протеини

39.6г

Въглехидрати

27.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 2412 ккал · P 201.4г · C 158.3г · F 109г

Изчислено от 12 от 12 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Мариновайте нарязаното пиле в 1 с.л. соев сос, 1 с.л. шаосин и 1 ч.л. нишесте за 20 минути. Това велветиране го запазва крехко на силен огън.
2
Смесете соса отделно: останалия соев сос, оцета, захарта, виното и нишестето. Предварителното смесване е важно — след като уокът тръгне, няма време за мерене.
3
Нажежете уока до пушек и запечете пилето в един слой, без да го местите, 60 секунди, после разбъркайте до готовност. Извадете.
4
Намалете огъня и добавете сушените чушки и съчуанския пипер, като ги пържите 20 секунди до аромат, но без да почернеят.
5
Добавете чесъна и джинджифила за 15 секунди.
6
Върнете пилето, влейте соса и разбърквайте, докато се сгъсти и покрие — около 30 секунди.
7
Хвърлете фъстъците и пресния лук, разбъркайте веднъж и сервирайте веднага.

китайскасъчуанскапилеуокфъстъци

Още рецепти като тази

Китайска кухня 🍗 Пилешко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Кунг Пао пиле?

Около 35 минути: 25 мин подготовка и 10 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Кунг Пао пиле?

12 съставки: пилешки бут, сушени червени люти чушки, съчуански пипер, печени фъстъци, пресен лук, скилидки чесън, джинджифил, черен оцет Чинкианг, соев сос, захар, вино шаосин, царевично нишесте.

За колко порции е рецептата за Кунг Пао пиле?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Кунг Пао пиле?

Около 603 kcal, с 50.3 г белтъчини, 39.6 г въглехидрати и 27.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Кунг Пао пиле?

Кунг Пао пиле е от китайската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти