Унгарската яхния от чушки в края на лятото — светли бели чушки и зрели домати, задушени със сладък лук и червен пипер до копринена мекота. Яде се като леко постно ястие или като гарнитура към скара.
Съставки
Съставки
- 3 с.л. олио
- 2 глави лук, нарязан на полумесеци
- 1 кг бели чушки, нарязани на кръгчета
- 500 г зрели домати, обелени и нарязани
- 2 ч.л. сладък червен пипер
- 1.5 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. захар
- на вкус черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 964 ккал · P 24.3г · C 117.9г · F 50.5г
Изчислено от 7 от 8 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте олиото в широк тежък тиган на средна степен и запържете лука 8–10 минути, докато омекне и стане златист.
- 2Добавете чушките, разбъркайте и задушете под капак 10 минути, като бъркате от време на време, докато започнат да омекват.
- 3Отместете тигана от огъня и разбъркайте червения пипер, за да оцвети мазнината, без да прегори.
- 4Добавете доматите, солта и захарта, върнете на умерен огън и оставете да къкри открито 15–20 минути, докато чушките станат копринено меки и по-голямата част от течността се изпари.
- 5Овкусете с черен пипер и опитайте за сол; лечото е още по-вкусно претоплено на следващия ден.
- 6Сервирайте горещо като основно ястие или топло като гарнитура.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Лечо — унгарска яхния от чушки и домати?
Около 55 минути: 15 мин подготовка и 40 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Лечо — унгарска яхния от чушки и домати?
8 съставки: олио, лук, бели чушки, зрели домати, сладък червен пипер, сол, захар, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Лечо — унгарска яхния от чушки и домати?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Лечо — унгарска яхния от чушки и домати?
Около 241 kcal, с 6.1 г белтъчини, 29.5 г въглехидрати и 12.6 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Лечо — унгарска яхния от чушки и домати?
Рецептата е веган и без глутен.
От коя кухня е Лечо — унгарска яхния от чушки и домати?
Лечо — унгарска яхния от чушки и домати е от унгарската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.