Индийският подправен чай с мляко — черен чай, сварен с мляко, захар, пресен джинджифил, кардамон, канела, карамфил и пипер, както го правят уличните продавачи на чай; достатъчно силен, за да не се изгуби в млякото.
Съставки
Съставки
- 300 мл вода
- 15 г пресен джинджифил, на резени
- 4 бр шушулки зелен кардамон
- 3 бр карамфил (цели пъпки)
- 4 бр черен пипер на зърна
- 1 бр малка пръчка канела
- 1 с.л. насипен черен чай (Асам)
- 2 с.л. захар
- 300 мл прясно мляко
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 548 ккал · P 21.4г · C 99.7г · F 11.6г
Изчислено от 9 от 9 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Натрошете леко кардамона, карамфила и пипера в хаван — колкото да се пропукат.
- 2Кипнете водата в тенджерка с натрошените подправки, джинджифила и канелата и варете 5 минути, за да пуснат аромата си.
- 3Добавете чая и захарта и варете още 2 минути — отварата трябва да стане много тъмна.
- 4Налейте млякото и оставете да заври отново. Когато чаят се надигне в съда, намалете котлона и го оставете да се надигне още два-три пъти — варенето на чая с млякото му дава плътност.
- 5Прецедете през гъста цедка в чаши и сервирайте горещ.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Масала чай?
Около 17 минути: 5 мин подготовка и 12 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Масала чай?
9 съставки: вода, пресен джинджифил, шушулки зелен кардамон, карамфил, черен пипер на зърна, малка пръчка канела, насипен черен чай, захар, прясно мляко.
За колко порции е рецептата за Масала чай?
За 2 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Масала чай?
Около 274 kcal, с 10.7 г белтъчини, 49.9 г въглехидрати и 5.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Масала чай?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
От коя кухня е Масала чай?
Масала чай е от индийската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.