Сос от мента

Name: Сос от мента
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 40 г листа прясна мента; 2 с.л. кристална захар; 3 с.л. вряща вода; 5 с.л. малцов или бял винен оцет; 0.25 ч.л. сол

🥫 СосEN

Подготовка10 min

Готвене0 min

Общо10 min

Нарязана мента, престояла в оцет и захар — острата британска добавка към печено агнешко.

Съставки

Порции:8

40 г листа прясна мента
2 с.л. кристална захар
3 с.л. вряща вода
5 с.л. малцов или бял винен оцет
0.25 ч.л. сол

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

20ккал · на порция

0.2г

Протеини

4.6г

Въглехидрати

0г

Мазнини

Общо за рецептата: 158 ккал · P 1.5г · C 36.7г · F 0.4г

Изчислено от 5 от 5 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Оберете листата мента от стъблата и ги нарежете ситно с много остър нож. Тъпото острие ги смачква и почерня.
2
Сложете нарязаната мента в купа със захарта и солта.
3
Залейте с врящата вода и разбъркайте до разтваряне на захарта. Горещата вода фиксира зеления цвят и извлича ментовите масла.
4
Оставете 10 минути да се аромативира.
5
Добавете оцета и опитайте — трябва да е достатъчно остър, че да ви накара да мигнете, тъй като пресича мазното агнешко.
6
Оставете поне 30 минути преди сервиране. Издържа седмица в хладилник, макар цветът да избледнява.

британскасосментаоцетагнешкобез-топлинна-обработка

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти