Гъбен Крем Сос

Name: Гъбен Крем Сос
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г кремини или шампиньони; 180 мл тежка готварска сметана; 30 г несолено масло; 2 бр скилидки чесън; 1 бр шалот (малък лук); 3 клончета пресна мащерка; 60 мл сухо бяло вино; 0.5 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер; 20 г Пармезан

🥫 СосEN

Подготовка10 min

Готвене20 min

Общо30 min

Разкошен сос от сотирани гъби, чесън, мащерка и сметана — завършващ сос за паста, телешко или пиле.

Съставки

Порции:4

300 г кремини или шампиньони
180 мл тежка готварска сметана
30 г несолено масло
2 бр скилидки чесън
1 бр шалот (малък лук)
3 клончета пресна мащерка
60 мл сухо бяло вино
0.5 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер
20 г Пармезан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

307ккал · на порция

6.3г

Протеини

15.3г

Въглехидрати

24.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 1229 ккал · P 25.1г · C 61.4г · F 97.1г

Изчислено от 10 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Нарежете гъбите равномерно. Наситнете шалота и чесъна.
2
Разтопете маслото в широк тиган на силен огън. Добавете гъбите на един слой и запържете без разбъркване 3–4 минути до зачервяване. Подправете и поразбъркайте.
3
Намалете огъня до среден. Добавете шалота и чесъна и варете 2 минути.
4
Налейте виното и почистете запечените остатъци. Задушете до почти пълно изпаряване.
5
Добавете сметаната и мащерката. Задушете 5 минути до сгъстяване. Разбъркайте Пармезана. Подправете.

гъбисметанапастателешкофренскиразкошен

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти