Паста орзо с всичко от гръцката селска салата — домати, краставица, маслини Каламата, червен лук и фета — в заливка от зехтин, червен винен оцет и риган, която издържа добре и приготвена предварително.
Съставки
Съставки
- 250 г паста орзо
- 250 г чери домати, разполовени
- 200 г краставица, нарязана на кубчета
- 80 г маслини Каламата, без костилки и разполовени
- 0.5 глава червен лук, ситно нарязан
- 150 г сирене фета, натрошено
- 5 с.л. зехтин екстра върджин
- 2 с.л. червен винен оцет
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. сух риган
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 2358 ккал · P 73.9г · C 222.9г · F 133.6г
Изчислено от 10 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Сложете нарязания червен лук в купичка със студена вода за 10 минути, за да омекне острият му вкус, и го отцедете добре.
- 2Сварете орзото в голяма тенджера с добре подсолена вряща вода 1 минута по-малко от указаното на опаковката, около 8 минути, докато е ал денте.
- 3Отцедете го и го изплакнете за кратко със студена вода, за да спре да се готви и да се отмие нишестето, така че зрънцата да не се слепят, след това отцедете много добре.
- 4Разбийте зехтина, оцета, лимоновия сок, ригана, сол и черен пипер. Разбъркайте още леко топлото орзо с половината заливка — то я попива и се овкусява отвътре.
- 5Добавете доматите, краставицата, маслините, лука и останалата заливка и разбъркайте, след това внимателно вмесете фетата, за да остане на парчета.
- 6Оставете 15 минути, опитайте за сол и оцет и сервирайте. Ако приготвяте салатата предварително, освежете я с лъжица зехтин, защото орзото продължава да попива заливката.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Салата с орзо?
Около 25 минути: 15 мин подготовка и 10 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Салата с орзо?
12 съставки: паста орзо, чери домати, краставица, маслини Каламата, червен лук, сирене фета, зехтин екстра върджин, червен винен оцет, лимонов сок, сух риган, сол, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Салата с орзо?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Салата с орзо?
Около 393 kcal, с 12.3 г белтъчини, 37.1 г въглехидрати и 22.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Салата с орзо?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Салата с орзо?
Салата с орзо е от гръцката кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.