Пъстърва на фурна

Name: Пъстърва на фурна
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 4 бр пъстърви, цели, почистени (по около 300 г); 1.5 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер, смлян; 60 г краве масло, омекнало; 3 скилидки чесън, смачкан; 0.5 връзка копър, нарязан; 1 бр лимон, на тънки резени; 2 с.л. лимонов сок; 1 с.л. олио

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене25 min

Общо40 min

Цели пъстърви от планинските рибарници, изпечени във фолио с краве масло, чесън, лимон и копър, така че рибата се задушава в собствените си сокове, а месото се отделя чисто от костта.

Съставки

Порции:4

4 бр пъстърви, цели, почистени (по около 300 г)
1.5 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер, смлян
60 г краве масло, омекнало
3 скилидки чесън, смачкан
0.5 връзка копър, нарязан
1 бр лимон, на тънки резени
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. олио

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

192ккал · на порция

2.4г

Протеини

11.4г

Въглехидрати

16.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 767 ккал · P 9.4г · C 45.8г · F 65.3г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Загрейте фурната на 200°C. Измийте пъстървите отвътре и отвън, подсушете ги и ги подправете отвътре и отвън със солта и черния пипер.
2
Разбъркайте маслото с чесъна и половината копър.
3
Откъснете 4 листа фолио, достатъчно големи, за да увиете свободно всяка риба, и намажете средата им с олиото.
4
Поставете по една пъстърва на всеки лист, сложете в коремната кухина резен лимон и лъжица от чесновото масло, а останалото масло намажете отгоре заедно с останалите резени лимон.
5
Поръсете всяка риба с лимоновия сок и затворете фолиото в свободен, добре запечатан пакет, като оставите място над рибата за парата.
6
Наредете пакетите в тава и печете 20 минути.
7
Отворете пакетите, като внимавате с парата, и печете още 5 минути, за да изсъхне леко кожата. Пъстървата е готова, когато гръбната перка се издърпва лесно.
8
Сервирайте в отвореното фолио или прехвърлете в чинии, полейте с маслените сокове и поръсете с останалия копър.

българскаосновнокласикабез глутен

Още рецепти като тази

Българска кухня 🐟 Риба

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Пъстърва на фурна?

Около 40 минути: 15 мин подготовка и 25 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Пъстърва на фурна?

9 съставки: пъстърви, сол, черен пипер, краве масло, чесън, копър, лимон, лимонов сок, олио.

За колко порции е рецептата за Пъстърва на фурна?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Пъстърва на фурна?

Около 192 kcal, с 2.4 г белтъчини, 11.4 г въглехидрати и 16.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Пъстърва на фурна?

Рецептата е без глутен.

От коя кухня е Пъстърва на фурна?

Пъстърва на фурна е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти