Летният десерт на американския Юг — сочни праскови с подправки, изпечени под лъжици меко маслено тесто, което се надига в златиста, неравна коричка. Плодовете влизат първи за кратко във фурната, за да бълбукат и тестото да се изпече и отдолу.
Съставки
Съставки
- 1.2 кг зрели праскови, без костилки, нарязани на резени
- 100 г захар, за плодовете
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. канела
- 1 щипка индийско орехче
- 200 г брашно
- 50 г захар, за тестото
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 90 г студено масло, на кубчета
- 180 г кисело мляко
- 1 с.л. кафява захар, за поръсване
- 500 мл ванилов сладолед, за сервиране
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2854 ккал · P 54.8г · C 479.5г · F 86.3г
Изчислено от 14 от 14 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор).
- 2Разбъркайте прасковите със 100 г захар, нишестето, лимоновия сок, канелата и индийското орехче и ги разпределете в огнеупорен съд 23 × 33 см. Печете 10 минути, докато сокът започне да бълбука.
- 3Междувременно смесете брашното, 50 г захар, бакпулвера и солта и разтрийте в тях маслото до едри трохи.
- 4Добавете киселото мляко и разбъркайте с вилица само докато се получи меко, лепкаво тесто; няколко сухи петна не пречат.
- 5Сложете тестото на лъжици върху горещите праскови, като оставите пролуки, през които сокът да бълбука, и поръсете с кафява захар.
- 6Печете 25–30 минути, докато коричката стане златиста и изпечена отдолу, а плодовете бълбукат гъсто.
- 7Оставете коблера 15 минути и го сервирайте топъл с ванилов сладолед.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Коблер с праскови?
Около 60 минути: 20 мин подготовка и 40 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Коблер с праскови?
13 съставки: зрели праскови, захар, царевично нишесте, лимонов сок, канела, индийско орехче, брашно, бакпулвер, сол, студено масло, кисело мляко, кафява захар и още 1.
За колко порции е рецептата за Коблер с праскови?
За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Коблер с праскови?
Около 357 kcal, с 6.8 г белтъчини, 59.9 г въглехидрати и 10.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Коблер с праскови?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Коблер с праскови?
Коблер с праскови е от американската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.