Текс-мекс чили кон кесо — разтопен чедър или кашкавал в неподсладено кондензирано мляко с халапеньо, лук и домат, гладък благодарение на малко царевично нишесте и поднесен горещ с тортила чипс.
Съставки
Съставки
- 250 г чедър или кашкавал, настърган
- 1 с.л. царевично нишесте
- 15 г краве масло
- 1/2 бр лук, ситно нарязан
- 1 бр халапеньо, почистено и ситно нарязано
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 300 мл неподсладено кондензирано мляко
- 1 бр домат без семките, нарязан на кубчета
- 2 с.л. пресен кориандър, нарязан
- 200 г тортила чипс за поднасяне
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2073 ккал · P 92.5г · C 170.1г · F 115.4г
Изчислено от 10 от 10 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Овалайте настъргания кашкавал в нишестето в купа. Нишестето обвива кашкавала и не позволява на соса да се пресече или да стане на зрънца.
- 2Разтопете маслото в тенджерка на среден огън и задушете лука и халапеньото 4–5 минути. Добавете кимиона и бъркайте 30 секунди.
- 3Налейте кондензираното мляко и загрейте до леко къкрене.
- 4Намалете котлона и добавяйте кашкавала на шепи, като бъркате, докато всяка шепа се разтопи, преди да сложите следващата. Не оставяйте да заври.
- 5Вмесете домата, свалете от котлона и поръсете с кориандъра.
- 6Сервирайте горещо с тортила чипс, като държите дипа на най-слаб огън и бъркате от време на време — изстине ли, се стяга.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Кесо дип (чили кон кесо)?
Около 25 минути: 10 мин подготовка и 15 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Кесо дип (чили кон кесо)?
10 съставки: чедър или кашкавал, царевично нишесте, краве масло, лук, халапеньо, смлян кимион, неподсладено кондензирано мляко, домат без семките, пресен кориандър, тортила чипс за поднасяне.
За колко порции е рецептата за Кесо дип (чили кон кесо)?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Кесо дип (чили кон кесо)?
Около 346 kcal, с 15.4 г белтъчини, 28.4 г въглехидрати и 19.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Кесо дип (чили кон кесо)?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Кесо дип (чили кон кесо)?
Кесо дип (чили кон кесо) е от мексиканската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.