Киноа с черен боб, царевица, авокадо и лайм — плътна салата, която издържа и за обяд на следващия ден.
Съставки
Съставки
- 250 г киноа
- 450 мл вода
- 400 г черен боб, сварен
- 200 г царевични зърна
- 1 бр. авокадо, на кубчета
- 0.5 бр. червен лук, ситно нарязан
- 30 г пресен кориандър
- 4 с.л. сок от лайм
- 4 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 ч.л. кимион на прах
- 1 бр. халапеньо, ситно нарязано
- на вкус сол
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2549 ккал · P 84.1г · C 324.8г · F 110.4г
Изчислено от 11 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Изплакнете киноата във фино сито цяла минута. Сапониновото покритие е горчиво и изплакването не е по избор.
- 2Препечете отцедената киноа в сух тиган 2 минути до орехов аромат, после я сварете във водата 15 минути.
- 3Махнете от котлона, покрийте и оставете на пара 10 минути, после разрохкайте с вилица и разстелете на тава да изстине. Изстиването на тънък слой не ѝ позволява да се слепи.
- 4Запечете царевицата в сух горещ тиган до почернели петна.
- 5Разбийте сока от лайм, зехтина, кимиона и солта в дресинг и го разбъркайте в топлата киноа.
- 6След изстиване прибавете боба, царевицата, лука, халапеньото и кориандъра.
- 7Добавете авокадото последно, като разбърквате внимателно, и сервирайте до час, за да остане зелено.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Салата с киноа и черен боб?
Около 45 минути: 20 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Салата с киноа и черен боб?
12 съставки: киноа, вода, черен боб, царевични зърна, авокадо, червен лук, пресен кориандър, сок от лайм, зехтин екстра върджин, кимион на прах, халапеньо, сол.
За колко порции е рецептата за Салата с киноа и черен боб?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Салата с киноа и черен боб?
Около 425 kcal, с 14 г белтъчини, 54.1 г въглехидрати и 18.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Салата с киноа и черен боб?
Рецептата е веган.
От коя кухня е Салата с киноа и черен боб?
Салата с киноа и черен боб е от мексиканската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.