Салата от цвекло

Name: Салата от цвекло
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 800 г цвекло; 2 бр скилидки чесън, счукани; 2 с.л. винен оцет; 3 с.л. олио; 0.5 връзка магданоз, нарязан; 40 г орехи, натрошени (по желание); на вкус сол

🥗 СалатаEN

Подготовка15 min

Готвене60 min

Общо75 min

Варено цвекло с чесън, оцет и олио — зимната салата на българската трапеза. Овкусява се, докато е още топло, за да поеме заливката, а орехите по желание ѝ придават хрупкавост.

Съставки

Порции:4

800 г цвекло
2 бр скилидки чесън, счукани
2 с.л. винен оцет
3 с.л. олио
0.5 връзка магданоз, нарязан
40 г орехи, натрошени (по желание)
на вкус сол

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

240ккал · на порция

4.9г

Протеини

16.3г

Въглехидрати

18.4г

Мазнини

Общо за рецептата: 960 ккал · P 19.5г · C 65.2г · F 73.5г

Изчислено от 6 от 7 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Измийте добре цвеклото с четка, без да го белите и без да режете корена и стъблото — през наранената кора то пуска цвета и вкуса си във водата.
2
Залейте го със студена вода, оставете да заври и варете под капак на умерен огън 45–60 минути, докато нож влиза в средата без съпротивление. Можете и да го изпечете, увито във фолио, на 200°C за около 60 минути.
3
Отцедете го, охладете в студена вода и обелете кората с пръсти, като си сложите ръкавици.
4
Нарежете цвеклото на малки кубчета или го настържете на едро ренде. Докато е още леко топло, посолете го и добавете чесъна и оцета — топлото цвекло поема заливката много по-добре.
5
Добавете олиото и магданоза, разбъркайте и оставете за 15 минути. Поръсете с орехите точно преди сервиране, за да останат хрупкави.

българскасалатавеганзиматрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🌰 Орехи

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Салата от цвекло?

Около 75 минути: 15 мин подготовка и 60 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Салата от цвекло?

7 съставки: цвекло, скилидки чесън, винен оцет, олио, магданоз, орехи, сол.

За колко порции е рецептата за Салата от цвекло?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Салата от цвекло?

Около 240 kcal, с 4.9 г белтъчини, 16.3 г въглехидрати и 18.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Салата от цвекло?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Салата от цвекло?

Салата от цвекло е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти