Сърцето на британския следобеден чай — високи, леки питки със студено масло, замесени бързо и с лека ръка, разчупени топли и намазани с конфитюр и маскарпоне вместо английската гъста сметана. Изрязвайте право надолу, без да въртите, за да се надигнат равно.
Съставки
Съставки
- 350 г брашно, и още за поръсване
- 4 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 85 г студено масло, на кубчета
- 3 с.л. захар
- 175 мл прясно мляко
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1 пакетче ванилия
- 1 бр яйце, разбито, за намазване
- 150 г ягодов конфитюр, за сервиране
- 200 г маскарпоне, за сервиране
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 4482 ккал · P 48.8г · C 429.7г · F 283.8г
Изчислено от 11 от 11 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте фурната на 220°C (200°C с вентилатор) и сложете вътре тава да се нагорещи.
- 2Смесете брашното, бакпулвера и солта, разтрийте маслото в сместа до ситни трохи, после добавете захарта.
- 3Затоплете прясното мляко, докато стане едва хладко, и добавете лимоновия сок и ванилията; млякото леко ще се пресече и точно това ви трябва.
- 4Направете кладенче в брашното, налейте млякото и смесете бързо с нож до меко, леко лепкаво тесто. Не го месете.
- 5Изсипете го върху набрашнен плот, прегънете го два-три пъти, докато стане малко по-гладко, после го разплескайте с ръце на дебелина 4 см.
- 6Изрежете кръгчета с набрашнена резачка 5 см, като натискате право надолу, без да въртите. Съберете изрезките внимателно и изрежете още.
- 7Намажете само горната страна с разбитото яйце и наредете сконите плътно едно до друго в горещата тава.
- 8Печете 10–12 минути, докато се надигнат и станат златисти. Сервирайте топли, разчупени на две, с конфитюра и маскарпонето.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Английски скони?
Около 32 минути: 20 мин подготовка и 12 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Английски скони?
11 съставки: брашно, бакпулвер, сол, студено масло, захар, прясно мляко, лимонов сок, ванилия, яйце, ягодов конфитюр, маскарпоне.
За колко порции е рецептата за Английски скони?
За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Английски скони?
Около 560 kcal, с 6.1 г белтъчини, 53.7 г въглехидрати и 35.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Английски скони?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Английски скони?
Английски скони е от британската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.