Содена питка

Name: Содена питка
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 г брашно; 300 г кисело мляко; 1 ч.л. сода бикарбонат; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар; 3 с.л. олио; 50 мл прясно мляко

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене30 min

Общо45 min

Българският хляб без мая — киселото мляко и содата вършат работата на маята, така че тестото стига от купата до фурната за петнайсет минути и излиза меко, леко кисело и ронливо.

Съставки

Порции:8

500 г брашно
300 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
3 с.л. олио
50 мл прясно мляко

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

306ккал · на порция

7.8г

Протеини

50.2г

Въглехидрати

7.7г

Мазнини

Общо за рецептата: 2451 ккал · P 62.2г · C 401.5г · F 61.6г

Изчислено от 7 от 7 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разбъркайте содата в киселото мляко и оставете за минута. Сместа ще запени, а точно тази реакция надига хляба.
2
Прибавете солта, захарта и олиото към пенещото се мляко и разбъркайте, после долейте прясното мляко.
3
Пресейте брашното на части, като бъркате, докато получите меко тесто, което се отделя от купата. Не месете дълго — това тесто иска кратко пипане.
4
Оформете топка върху набрашнена повърхност и я поставете в леко намазнена форма или върху тава с хартия за печене.
5
Поръсете отгоре с брашно и направете разрез на кръст, дълбок около сантиметър, за да се разтвори питката при печене.
6
Печете на 200°C за 25-30 минути, докато коричката стане златиста, а питката звучи кухо при почукване отдолу.
7
Оставете да изстине на решетка поне 15 минути. Содената питка се реже трудно топла и е най-вкусна в деня на печенето.

българскахляббез маявегетарианска

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥛 Кисело мляко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Содена питка?

Около 45 минути: 15 мин подготовка и 30 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Содена питка?

7 съставки: брашно, кисело мляко, сода бикарбонат, сол, захар, олио, прясно мляко.

За колко порции е рецептата за Содена питка?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Содена питка?

Около 306 kcal, с 7.8 г белтъчини, 50.2 г въглехидрати и 7.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Содена питка?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Содена питка?

Содена питка е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти