Хапки чийзкейк без захар

Съставки

• 100 г бадемово брашно (основа)
• 30 г краве масло, разтопено (основа)
• 1 с.л. пудра захарна добавка (основа)
• 300 г крем сирене
• 60 г пудра еритритол
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 1 ч.л. лимонов сок
• 100 г тъмен шоколад 85%+ за потапяне

Стъпки

1. 1
   Смесете бадемовото брашно, маслото и подсладителя; натиснете в основата на силиконова форма или форма за мини кексчета.
2. 2
   Разбийте крем сиренето, еритритола, ваниловия екстракт и лимоновия сок до гладкост.
3. 3
   Наредете плънката върху всяка основа. Замразете 2 до 3 часа до твърдост.
4. 4
   Разтопете тъмния шоколад на водна баня; охладете леко.
5. 5
   Потопете замразените хапки в шоколада и ги наредете върху хартия за печене.
6. 6
   Приберете в хладилника 30 минути до стягане на шоколада. Съхранявайте охладено до сервиране.