Запеканката на ски курортите в Савоя — картофи, пушен бекон и лук, задушени в бяло вино и покрити с цяло сирене реблошон заедно с кората, изпечени, докато то се разтопи върху всичко.
Съставки
Съставки
- 1.2 кг картофи за варене
- 200 г пушен бекон, нарязан на ивички
- 2 глави лук, нарязан на тънко
- 100 мл сухо бяло вино
- 450 г сирене реблошон (или две пити камамбер)
- 100 мл течна сметана
- 1 скилидка чесън, разрязан на две
- 10 г масло
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 4265 ккал · P 211.7г · C 245.6г · F 264.5г
Изчислено от 8 от 10 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Сварете картофите цели, с кората, в осолена вода 15–20 минути, докато едва омекнат. Отцедете, оставете да поизстинат, обелете ги и ги нарежете на кръгчета по 1 см.
- 2Загрейте фурната на 200°C. Натрийте тава 25 × 30 см с разрязания чесън и я намажете с маслото.
- 3Запържете бекона в голям тиган на среден огън 5 минути, докато пусне мазнина, добавете лука и гответе 10 минути, докато омекне и се зачерви.
- 4Влейте виното и оставете да ври 2 минути, после внимателно прибавете картофите и овкусете с черен пипер и малко сол — сиренето и беконът са солени.
- 5Изсипете в тавата и полейте със сметаната.
- 6Разрежете сиренето хоризонтално на две, после всяка половина на две, и наредете парчетата с кората нагоре върху картофите.
- 7Печете 20–25 минути, докато сиренето се разтопи в картофите, а кората се зачерви и закъкри.
- 8Оставете 5 минути и сервирайте направо от тавата.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Тартифлет?
Около 70 минути: 20 мин подготовка и 50 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Тартифлет?
10 съставки: картофи за варене, пушен бекон, лук, сухо бяло вино, сирене реблошон, течна сметана, чесън, масло, сол, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Тартифлет?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Тартифлет?
Около 711 kcal, с 35.3 г белтъчини, 40.9 г въглехидрати и 44.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
От коя кухня е Тартифлет?
Тартифлет е от френската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.