Подготовка30 min
Готвене0 min
Общо30 min
Бишкоти, напоени с кафе, под разбит маскарпоне и какао — без печене, без сметана, без желатин.
Съставки
Порции:8
Съставки
- 300 г бишкоти савоярди
- 500 г маскарпоне
- 4 бр. яйца, разделени
- 100 г кристална захар
- 400 мл силно еспресо, изстинало
- 3 с.л. марсала или тъмен ром
- 3 с.л. какао на прах
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точност707ккал · на порция
5.8г
Протеини
22.2г
Въглехидрати
66.3г
Мазнини
Общо за рецептата: 5659 ккал · P 46.2г · C 177.3г · F 530.4г
Изчислено от 7 от 7 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Разбийте жълтъците със захарта до бледо и гъсто, около 5 минути.
- 2Прибавете маскарпонето на три пъти до напълно гладко. Прекаленото разбиване на маскарпоне го разделя на зърна.
- 3Разбийте белтъците на твърд сняг в чиста купа и ги прибавете към крема на три пъти.
- 4Смесете изстиналото еспресо с марсалата в плитък съд.
- 5Потапяйте всяка бишкота едва по секунда от страна — те продължават да попиват и след вадене, а прекалено напоена бишкота се разпада.
- 6Наредете пласт бишкоти в съд, разстелете половината крем, после повторете.
- 7Покрийте и охладете поне 6 часа, най-добре една нощ. Поръсете обилно с какао чак преди сервиране.
Advertisement
италианскадесерткафемаскарпонебез печенекласика
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Тирамису?
Около 30 минути.
Какви съставки са нужни за Тирамису?
7 съставки: бишкоти савоярди, маскарпоне, яйца, кристална захар, силно еспресо, марсала или тъмен ром, какао на прах.
За колко порции е рецептата за Тирамису?
За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Тирамису?
Около 707 kcal, с 5.8 г белтъчини, 22.2 г въглехидрати и 66.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
От коя кухня е Тирамису?
Тирамису е от италианската кухня.
Все още няма оценки
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.
Влезте в профила си, за да отбележите.