Трилече

Name: Трилече
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 12 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 10 г масло, за тавата; 5 бр яйца; 150 г захар; 1 ч.л. ванилова есенция; 150 г брашно; 1 ч.л. бакпулвер; 400 мл прясно мляко; 397 г кондензирано мляко (1 консерва); 200 мл течна сметана, за напояване; 250 мл течна сметана, за покриване; 2 с.л. пудра захар; 100 г захар, за карамела; 100 мл течна сметана, за карамела; 20 г масло, за карамела

🍳 ГотварскаEN

Подготовка40 min

Готвене35 min

Общо75 min

Балканската и турската версия на латиноамериканската торта с три вида мляко — лек пандишпан, напоен с прясно мляко, кондензирано мляко и сметана, покрит с разбита сметана и тънък слой мек карамел. Студеният блат и търпеливото поливане му позволяват да попие всичко, без да се разпадне.

Съставки

Порции:12

10 г масло, за тавата
5 бр яйца
150 г захар
1 ч.л. ванилова есенция
150 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
400 мл прясно мляко
397 г кондензирано мляко (1 консерва)
200 мл течна сметана, за напояване
250 мл течна сметана, за покриване
2 с.л. пудра захар
100 г захар, за карамела
100 мл течна сметана, за карамела
20 г масло, за карамела

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

383ккал · на порция

7.5г

Протеини

37.7г

Въглехидрати

23.1г

Мазнини

Общо за рецептата: 4601 ккал · P 90.3г · C 452.2г · F 277.6г

Изчислено от 14 от 14 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Загрейте фурната на 175°C и намажете с маслото тава 22 x 30 см, която не пропуска течност — тортата се напоява и сервира в нея.
2
Разбийте яйцата със захарта и ванилията на висока скорост 8–10 минути, докато утроят обема си и сместа се стича на гъста лента.
3
Пресейте отгоре брашното с бакпулвера на три пъти и го вмъкнете внимателно с шпатула.
4
Разстелете сместа в тавата и печете 25–30 минути, докато блатът се зачерви и клечка излезе суха. Оставете го да изстине напълно в тавата.
5
Разбъркайте прясното мляко, кондензираното мляко и сметаната за напояване. Надупчете блата навсякъде с шиш и залейте сместа на четири-пет пъти, като чакате всяка порция да попие — изглежда много, но блатът поема всичко.
6
Покрийте и приберете в хладилник за поне 4 часа, най-добре за през нощта.
7
За карамела разтопете захарта в сух съд на умерен огън до кехлибарен цвят, свалете от котлона и добавете затоплената сметана за карамела, като бъркате (пръска), после маслото. Оставете да покъкри 1 минута, като бъркате до гладкост, и оставете да изстине до стайна температура.
8
Разбийте сметаната за покриване с пудрата захар на меки върхове и я разстелете върху напоения блат.
9
Залейте сметаната с карамела и наклонете тавата, за да се разлее на тънък слой. Охладете още 1 час, нарежете на квадрати и сервирайте от тавата с лъжица от млякото на дъното.

българскатурскадесертвегетарианска

Още рецепти като тази

Българска кухня

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Трилече?

Около 75 минути: 40 мин подготовка и 35 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Трилече?

10 съставки: масло, яйца, захар, ванилова есенция, брашно, бакпулвер, прясно мляко, кондензирано мляко, течна сметана, пудра захар.

За колко порции е рецептата за Трилече?

За 12 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Трилече?

Около 383 kcal, с 7.5 г белтъчини, 37.7 г въглехидрати и 23.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Трилече?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Трилече?

Трилече е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти