Зелева салата

Name: Зелева салата
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 700 г бяло зеле, ситно нарязано; 1 ч.л. сол; 2 бр моркови, настъргани; 2 с.л. винен оцет; 4 с.л. олио; 0.5 връзка копър, нарязан

🥗 СалатаEN

Подготовка20 min

Готвене0 min

Общо20 min

Зимната салата на българската кухня — ситно нарязано бяло зеле, омачкано със сол, докато омекне и пусне сок, а после овкусено с настърган морков, оцет и олио.

Съставки

Порции:4

700 г бяло зеле, ситно нарязано
1 ч.л. сол
2 бр моркови, настъргани
2 с.л. винен оцет
4 с.л. олио
0.5 връзка копър, нарязан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

190ккал · на порция

2.6г

Протеини

13.6г

Въглехидрати

15.2г

Мазнини

Общо за рецептата: 760 ккал · P 10.2г · C 54.3г · F 61г

Изчислено от 6 от 6 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Махнете външните листа и кочана и нарежете зелето възможно най-ситно с остър нож или на ренде за зеле — тънкото рязане е половината от салатата.
2
Сложете зелето в голяма купа, поръсете го със солта и го мачкайте с ръце 2–3 минути, докато омекне, леко потъмнее и пусне сок. Именно омачкването прави салатата крехка, а не сурова и твърда.
3
Добавете настърганите моркови и оцета, разбъркайте и оставете за 10 минути, за да поеме зелето заливката.
4
Полейте с олиото, добавете копъра, опитайте и при нужда досолете или добавете още оцет. Салатата издържа добре в хладилник до един ден.

българскасалатавеганзиматрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥬 Зеле

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Зелева салата?

Около 20 минути.

Какви съставки са нужни за Зелева салата?

6 съставки: бяло зеле, сол, моркови, винен оцет, олио, копър.

За колко порции е рецептата за Зелева салата?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Зелева салата?

Около 190 kcal, с 2.6 г белтъчини, 13.6 г въглехидрати и 15.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Зелева салата?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Зелева салата?

Зелева салата е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти