Баница

Name: Баница
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 г кори за баница; 400 г сирене, натрошено; 5 бр. яйца; 250 г кисело мляко; 100 г масло, разтопено; 60 мл олио; 0.5 ч.л. сода бикарбонат; 60 мл газирана вода

🍳 ГотварскаEN

Подготовка30 min

Готвене45 min

Общо75 min

Националното българско изделие от точени кори — навити кори с плънка от яйца, кисело мляко и сирене, изпечени до хрупкав връх и кремава среда.

Съставки

Порции:8

500 г кори за баница
400 г сирене, натрошено
5 бр. яйца
250 г кисело мляко
100 г масло, разтопено
60 мл олио
0.5 ч.л. сода бикарбонат
60 мл газирана вода

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

590ккал · на порция

22.3г

Протеини

36.2г

Въглехидрати

39.6г

Мазнини

Общо за рецептата: 4721 ккал · P 178.2г · C 289.6г · F 316.8г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Загрейте фурната на 180C. Намажете кръгла тава 30 см.
2
Разбийте яйцата, добавете киселото мляко, натрошеното сирене и содата. Не солете — сиренето носи солта.
3
Смесете разтопеното масло и олиото в купичка за намазване.
4
Разстелете една кора, намажете леко с маслото и разпределете плънка по единия дълъг край.
5
Навийте кората на руло и я завийте в средата на тавата. Продължете, като навивате всяко следващо руло около предишното.
6
Намажете обилно отгоре и поръсете с газираната вода — това прави корите хрупкави.
7
Печете 40-45 минути до тъмнозлатисто. Оставете 15 минути преди рязане.

българскатестенокорисиренезакускатрадиционно

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти