Боб чорба

Name: Боб чорба
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 400 г сух бял боб; 2 л вода; 1 бр. лук, нарязан; 1 бр. морков, нарязан; 1 бр. червена чушка, нарязана; 2 бр. домати, настъргани; 60 мл олио; 1 с.л. червен пипер; 1 с.л. сух джоджен; 1 ч.л. чубрица; 2 ч.л. сол

🍳 ГотварскаEN

Подготовка20 min

Готвене90 min

Общо110 min

Българска бобена чорба — сух боб, варен бавно с чушки и домат, с щипка сух джоджен, добавен накрая.

Съставки

Порции:6

400 г сух бял боб
2 л вода
1 бр. лук, нарязан
1 бр. морков, нарязан
1 бр. червена чушка, нарязана
2 бр. домати, настъргани
60 мл олио
1 с.л. червен пипер
1 с.л. сух джоджен
1 ч.л. чубрица
2 ч.л. сол

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

206ккал · на порция

7.3г

Протеини

22.4г

Въглехидрати

10.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 1237 ккал · P 43.5г · C 134.3г · F 65.1г

Изчислено от 11 от 11 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Накиснете боба за една нощ в много студена вода. Отцедете.
2
Залейте с прясна студена вода, оставете да заври, врете 5 минути и отцедете отново — така чорбата не тежи.
3
Залейте с 2 литра прясна вода и варете 45 минути, докато бобът започне да омеква.
4
Междувременно загрейте олиото в тиган на среден огън и задушете лука, моркова и чушката 8 минути. Прехвърлете ги при боба и варете още 30 минути.
5
Прибавете настъргания домат, червения пипер и чубрицата. Посолете чак сега — ранното осоляване оставя боба твърд.
6
Врете още 15 минути, махнете от котлона и добавете сухия джоджен. Оставете 10 минути преди сервиране.

българскасупабобвегантрадиционнозима

Още рецепти като тази

Българска кухня 🫑 Чушки 🫘 Боб

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Боб чорба?

Около 110 минути: 20 мин подготовка и 90 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Боб чорба?

11 съставки: сух бял боб, вода, лук, морков, червена чушка, домати, олио, червен пипер, сух джоджен, чубрица, сол.

За колко порции е рецептата за Боб чорба?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Боб чорба?

Около 206 kcal, с 7.3 г белтъчини, 22.4 г въглехидрати и 10.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Боб чорба?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Боб чорба?

Боб чорба е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти