Италианският открит омлет, сготвен бавно на котлона и довършен под грила, вместо да се сгъва — тук със запечени тиквички, пресен лук, пармезан и джоджен, вкусен топъл или на стайна температура.
Съставки
Съставки
- 8 бр яйца
- 2 средни тиквички, нарязани на тънки кръгчета
- 4 стръка пресен лук, нарязан
- 3 с.л. зехтин
- 50 г вегетарианско твърдо сирене или пармезан, настъргано
- 2 с.л. пресен джоджен, нарязан
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 1488 ккал · P 81.1г · C 61.9г · F 105.2г
Изчислено от 6 от 8 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте 2 с.л. от зехтина в незалепващ тиган с диаметър 26 см, подходящ за фурна, на силен до среден огън и запържете тиквичките 6 минути, докато се зачервят и течността им се изпари. Добавете пресния лук за 1 минута и посолете.
- 2Разбийте яйцата в купа със сиренето, джоджена, щипка сол и черен пипер — само докато се смесят, без да се разпенват.
- 3Изсипете тиквичките в яйцата и разбъркайте, после загрейте останалия зехтин в същия тиган на умерено слаб огън.
- 4Излейте сместа, разпределете зеленчуците равномерно и гответе тихо 8 минути, без да бъркате, докато краищата стегнат, а средата е още трепкаща.
- 5Междувременно загрейте грила на фурната на максимум.
- 6Пъхнете тигана под грила за 2–3 минути, докато горната част стегне и леко се зачерви.
- 7Оставете 5 минути, отлепете краищата и плъзнете фритатата върху дъска. Нарежете на триъгълници и сервирайте топла или на стайна температура.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Фритата с тиквички?
Около 28 минути: 10 мин подготовка и 18 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Фритата с тиквички?
8 съставки: яйца, тиквички, пресен лук, зехтин, вегетарианско твърдо сирене или пармезан, пресен джоджен, сол, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Фритата с тиквички?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Фритата с тиквички?
Около 372 kcal, с 20.3 г белтъчини, 15.5 г въглехидрати и 26.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Фритата с тиквички?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
От коя кухня е Фритата с тиквички?
Фритата с тиквички е от италианската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.