Торта Гараш

Name: Торта Гараш
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 12 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 300 г орехи, смлени фино; 8 бр. яйчени белтъци; 200 г кристална захар; 300 г черен шоколад (70%); 250 г масло, омекнало; 4 бр. яйчени жълтъци; 150 мл сметана за готвене; 100 г пудра захар

🍳 ГотварскаEN

Подготовка60 min

Готвене15 min

Общо75 min

Голямата българска шоколадова торта — блатове от орехи без брашно, редени с шоколадов крем и покрити с ганаш.

Съставки

Порции:12

300 г орехи, смлени фино
8 бр. яйчени белтъци
200 г кристална захар
300 г черен шоколад (70%)
250 г масло, омекнало
4 бр. яйчени жълтъци
150 мл сметана за готвене
100 г пудра захар

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

624ккал · на порция

7.1г

Протеини

51.1г

Въглехидрати

45.7г

Мазнини

Общо за рецептата: 7486 ккал · P 85.4г · C 613.5г · F 548.1г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Загрейте фурната на 170°C. Начертайте четири кръга с диаметър 22 см на хартия за печене.
2
Разбийте белтъците до мек сняг, после добавяйте захарта лъжица по лъжица до твърд лъскав сняг.
3
Прибавете смлените орехи на три пъти, като запазвате максимално въздуха — тук няма брашно, което да ви спаси.
4
Разстелете сместа върху четирите кръга и печете 15 минути. Оставете да изстинат върху хартията.
5
За крема разтопете 200 г от шоколада и го оставете да изстине. Разбийте маслото с пудрата захар, добавете жълтъците един по един, после изстиналия шоколад.
6
Редете блатовете с крема между тях и намажете тънко отгоре и отстрани. Охладете 1 час.
7
Загрейте сметаната, залейте останалите 100 г шоколад, разбъркайте до гладко и полейте охладената торта. Оставете да стегне в хладилник и режете с горещ нож.

българскаторташоколадорехибез глутендесерт

Още рецепти като тази

Българска кухня 🌰 Орехи 🍫 Шоколад

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Торта Гараш?

Около 75 минути: 60 мин подготовка и 15 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Торта Гараш?

8 съставки: орехи, яйчени белтъци, кристална захар, черен шоколад, масло, яйчени жълтъци, сметана за готвене, пудра захар.

За колко порции е рецептата за Торта Гараш?

За 12 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Торта Гараш?

Около 624 kcal, с 7.1 г белтъчини, 51.1 г въглехидрати и 45.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Торта Гараш?

Рецептата е без глутен.

От коя кухня е Торта Гараш?

Торта Гараш е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти