Гома-ае

Name: Гома-ае
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японска
Ingredients: 300 г спанак с дръжките; 3 с.л. бял сусам; 2 ч.л. захар; 1 1/2 с.л. соев сос; 1 ч.л. вода

Goma-ae

🥗 СалатаEN

Гома-ае — Снимка: Alice Seba — през Wikimedia Commons, CC BY 2.0

Подготовка10 min

Готвене5 min

Общо15 min

Японска гарнитура от бланширан спанак в сладникав дресинг от прясно препечен и счукан сусам със соев сос и захар — малка и бърза, сервира се студена или на стайна температура.

Съставки

Порции:4

300 г спанак с дръжките
3 с.л. бял сусам
2 ч.л. захар
1 1/2 с.л. соев сос
1 ч.л. вода

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

94ккал · на порция

4.6г

Протеини

8.1г

Въглехидрати

6г

Мазнини

Общо за рецептата: 377 ккал · P 18.6г · C 32.3г · F 23.8г

Изчислено от 5 от 5 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Препечете сусама в сух тиган на умерен огън 3–4 минути, като разклащате тигана, докато се позлати и замирише.
2
Счукайте го още топъл в хаван до груба влажна паста, като оставите част от зърната цели. Добавете захарта, соевия сос и водата и разбъркайте.
3
Оставете тенджера с вода да заври. Като държите спанака за листата, потопете дръжките за 15 секунди, после потопете и листата и варете още 30 секунди. Прехвърлете го веднага в студена вода.
4
Подредете спанака на сноп, изстискайте го силно, нарежете го на парчета от 4 см и го изстискайте отново: останалата вода разрежда дресинга.
5
Разбъркайте спанака със сусамовия дресинг точно преди сервиране и го подредете на малки купчинки.

японскасалатагарнитуравеганбърза

Още рецепти като тази

Японска кухня 🌿 Спанак

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Гома-ае?

Около 15 минути: 10 мин подготовка и 5 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Гома-ае?

5 съставки: спанак с дръжките, бял сусам, захар, соев сос, вода.

За колко порции е рецептата за Гома-ае?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Гома-ае?

Около 94 kcal, с 4.6 г белтъчини, 8.1 г въглехидрати и 6 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Гома-ае?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Гома-ае?

Гома-ае е от японската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти