Инсалата ди ризо — студен ориз с туршия, сирене и шунка, италианският летен обяд за носене.
Съставки
Съставки
- 300 г ориз
- 200 г смесена туршия (джардиниера)
- 160 г риба тон в зехтин, отцедена
- 120 г варена шунка, нарязана
- 120 г проволоне или ементал, нарязан
- 80 г зелени маслини, разполовени
- 2 бр. яйца, сварени твърдо
- 4 с.л. зехтин екстра върджин
- 2 с.л. лимонов сок
- 15 г листа босилек
- на вкус сол
- на вкус черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 2407 ккал · P 113г · C 279.2г · F 92.2г
Изчислено от 10 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Сварете ориза в много подсолена вода до точно готов, после го отцедете и изплакнете със студена вода, за да спре готвенето и да се отмие повърхностното нишесте.
- 2Разстелете ориза на тава, разбъркайте с 2 с.л. от зехтина и оставете да изстине напълно. Омасляването сега не му позволява да се слепи после.
- 3Нарежете туршията на едро, като запазите малко от саламурата ѝ.
- 4Смесете ориза с туршията, рибата тон, шунката, сиренето и маслините.
- 5Полейте с останалия зехтин, лимоновия сок и лъжица от саламурата и овкусете със сол и черен пипер.
- 6Охладете поне 2 часа. Добавете накъсан босилек и наредете нарязаните на четвъртинки яйца точно преди сервиране.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Италианска оризова салата?
Около 40 минути: 25 мин подготовка и 15 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Италианска оризова салата?
12 съставки: ориз, смесена туршия, риба тон в зехтин, варена шунка, проволоне или ементал, зелени маслини, яйца, зехтин екстра върджин, лимонов сок, листа босилек, сол, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Италианска оризова салата?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Италианска оризова салата?
Около 401 kcal, с 18.8 г белтъчини, 46.5 г въглехидрати и 15.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
От коя кухня е Италианска оризова салата?
Италианска оризова салата е от италианската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.