Картофено пюре
Гладко картофено пюре с масло и горещо прясно мляко — гарнитурата към кюфтета, шницели и яхнии във всеки български дом. Подсушените картофи и затопленото мляко го правят пухкаво, а не лепкаво.
Съставки
Съставки
- 1 кг картофи, обелени
- 1.5 ч.л. сол
- 200 мл прясно мляко
- 60 г краве масло
- 1 щипка черен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 1325 ккал · P 27.4г · C 180г · F 56.2г
Изчислено от 5 от 5 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Нарежете картофите на еднакви парчета от около 4 см и ги сложете в тенджера със студена вода и 1 чаена лъжичка от солта.
- 2Оставете да заври и варете 18–20 минути, докато нож влиза в тях без съпротивление.
- 3Отцедете добре и върнете картофите в горещата тенджера на слаб огън за 1–2 минути, като я разклащате, докато влагата по повърхността им се изпари.
- 4Междувременно загрейте прясното мляко с маслото, докато маслото се разтопи, без да завира.
- 5Намачкайте картофите с преса за пюре или ги прекарайте през цедка — никога в блендер, който ги прави лепкави.
- 6Разбийте с дървена лъжица горещото мляко на порции, докато пюрето стане гладко и меко, подправете с останалата сол и черния пипер и поднесете горещо.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Картофено пюре?
Около 35 минути: 10 мин подготовка и 25 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Картофено пюре?
5 съставки: картофи, сол, прясно мляко, краве масло, черен пипер.
За колко порции е рецептата за Картофено пюре?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Картофено пюре?
Около 331 kcal, с 6.8 г белтъчини, 45 г въглехидрати и 14.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Картофено пюре?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
От коя кухня е Картофено пюре?
Картофено пюре е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.