Кьополу

Name: Кьополу
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1.5 кг патладжани; 4 бр. червени чушки; 5 бр. скилидки чесън; 2 бр. домати; 80 мл олио; 3 с.л. червен винен оцет; 4 с.л. магданоз, нарязан; 1.5 ч.л. сол; хляб за сервиране

🥫 СосEN

Подготовка30 min

Готвене40 min

Общо70 min

Българска разядка от печен патладжан и чушки, остра от чесън и оцет — по-лека и свежа от лютеницата.

Съставки

Порции:8

1.5 кг патладжани
4 бр. червени чушки
5 бр. скилидки чесън
2 бр. домати
80 мл олио
3 с.л. червен винен оцет
4 с.л. магданоз, нарязан
1.5 ч.л. сол
хляб за сервиране

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

167ккал · на порция

3.4г

Протеини

17.5г

Въглехидрати

10.7г

Мазнини

Общо за рецептата: 1332 ккал · P 27г · C 139.6г · F 85.3г

Изчислено от 8 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Изпечете патладжаните и чушките цели, докато кожите обгорят и месото се разпадне напълно.
2
Задушете ги под капак 15 минути, после обелете и двете и почистете чушките от семки.
3
Отцедете месото на патладжана в гевгир 20 минути, за да загуби горчивата си течност.
4
Нарежете всичко на ръка на дъска — кьополуто трябва да има текстура, за разлика от гладката лютеница.
5
Настържете доматите и ги сгъстете в олиото 10 минути.
6
Смесете нарязаните зеленчуци с домата, счукания чесън, оцета и солта.
7
Добавете магданоза и оставете поне 2 часа преди сервиране. На следващия ден е по-добро, с хляб.

българскасоспатладжанчесънвеганразядка

Още рецепти като тази

Българска кухня 🍆 Патладжан 🫑 Чушки

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Кьополу?

Около 70 минути: 30 мин подготовка и 40 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Кьополу?

9 съставки: патладжани, червени чушки, скилидки чесън, домати, олио, червен винен оцет, магданоз, сол, хляб за сервиране.

За колко порции е рецептата за Кьополу?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Кьополу?

Около 167 kcal, с 3.4 г белтъчини, 17.5 г въглехидрати и 10.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Кьополу?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Кьополу?

Кьополу е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти