Лападови сарми

Name: Лападови сарми
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 40 бр млади листа лапад; 2 глава лук, ситно нарязан; 4 стръка пресен лук, ситно нарязан; 100 мл олио; 200 г ориз; 1 с.л. червен пипер; 1 с.л. сух джоджен; 3 с.л. копър, нарязан; 0.5 ч.л. черен пипер; 1 ч.л. сол; 500 мл гореща вода; 2 с.л. лимонов сок

🍳 ГотварскаEN

Подготовка45 min

Готвене45 min

Общо90 min

Постни сарми от млади листа лапад с ориз, лук, джоджен и червен пипер — пролетният вариант на сармите, приготвян през Великите пости. Няколко секунди във вряща вода правят листата меки и гъвкави.

Съставки

Порции:6

40 бр млади листа лапад
2 глава лук, ситно нарязан
4 стръка пресен лук, ситно нарязан
100 мл олио
200 г ориз
1 с.л. червен пипер
1 с.л. сух джоджен
3 с.л. копър, нарязан
0.5 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол
500 мл гореща вода
2 с.л. лимонов сок

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

558ккал · на порция

14.9г

Протеини

85.9г

Въглехидрати

19.4г

Мазнини

Общо за рецептата: 3348 ккал · P 89.5г · C 515.4г · F 116.5г

Изчислено от 12 от 12 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Измийте листата лапад, отрежете дръжките и ги попарете в гевгир с вряща вода за няколко секунди, само докато потъмнеят и станат гъвкави.
2
Запържете двата вида лук в половината олио на умерен огън 5 минути, добавете ориза и бъркайте 2 минути, докато зърната станат прозрачни по краищата.
3
Свалете от котлона и разбъркайте червения пипер, джоджена, копъра, черния пипер и солта.
4
Сложете листо с жилките нагоре, поставете чаена лъжичка плънка до дръжката, подгънете страните и завийте, без да стягате — оризът набъбва.
5
Застелете дъното на тенджера с няколко накъсани листа и наредете сармите на плътни редове с шева надолу.
6
Залейте с останалото олио и горещата вода и притиснете сармите с обърната огнеупорна чиния.
7
Оставете да заври, покрийте и варете на тих огън 40–45 минути, докато оризът омекне и течността почти се попие.
8
Покапете с лимоновия сок, оставете сармите 10 минути да престоят и поднесете топли или стайни.

българскаосновновеганбез глутенпостнотрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🍚 Ориз

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Лападови сарми?

Около 90 минути: 45 мин подготовка и 45 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Лападови сарми?

12 съставки: млади листа лапад, лук, пресен лук, олио, ориз, червен пипер, сух джоджен, копър, черен пипер, сол, гореща вода, лимонов сок.

За колко порции е рецептата за Лападови сарми?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Лападови сарми?

Около 558 kcal, с 14.9 г белтъчини, 85.9 г въглехидрати и 19.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Лападови сарми?

Рецептата е веган и без глутен.

От коя кухня е Лападови сарми?

Лападови сарми е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти