Мекици

Name: Мекици
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 г брашно; 250 г кисело мляко; 2 бр. яйца; 7 г суха мая; 1 с.л. захар; 1 ч.л. сол; 100 мл топла вода; 700 мл олио за пържене

🍳 ГотварскаEN

Подготовка20 min

Готвене80 min

Общо100 min

Българско пържено тесто — обогатена с кисело мляко смес, пусната в горещо олио, надута и златиста, яде се топла с конфитюр, мед или сирене.

Съставки

Порции:6

500 г брашно
250 г кисело мляко
2 бр. яйца
7 г суха мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
100 мл топла вода
700 мл олио за пържене

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

1399ккал · на порция

12.4г

Протеини

68.5г

Въглехидрати

120.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 8396 ккал · P 74.6г · C 410.7г · F 724.8г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Разтворете маята и захарта в топлата вода и оставете 10 минути да запени.
2
Разбийте яйцата в киселото мляко и смесете с маята.
3
Замесете с брашното и солта меко, леко лепкаво тесто. Месете 5 минути.
4
Покрийте и оставете на топло 1 час да удвои обема си.
5
Загрейте олиото до 175C в дълбок съд.
6
С намазани с олио ръце откъснете топка тесто, разтеглете я тънко в средата и я спуснете в олиото.
7
Пържете по 1-2 минути от страна до тъмнозлатисто и надуто. Отцедете на хартия и сервирайте веднага.

българсказакускапърженотестотрадиционновегетарианско

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти