Мляко с ориз
Десертът от българското детство — кръглозърнест ориз, сварен бавно в прясно мляко със захар и ванилия, изстуден в купички и поръсен с канела. Слабият огън и честото бъркане го правят кремообразен, а не лепкав.
Съставки
Съставки
- 150 г кръглозърнест ориз
- 1 л прясно мляко
- 200 мл вода
- 120 г захар
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 1 щипка сол
- на вкус смляна канела, за поръсване
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 1626 ккал · P 44.6г · C 286.9г · F 33.9г
Изчислено от 6 от 7 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Изплакнете набързо ориза в цедка под студена вода.
- 2Сложете ориза в тенджера с дебело дъно с 200 мл вода и солта, оставете да заври и варете на слаб огън 8–10 минути, докато водата се попие.
- 3Налейте прясното мляко и го доведете до кипване на умерен огън, като бъркате, за да не загори.
- 4Намалете огъня до едва забележимо къкрене и варете 25–30 минути, като бъркате на всеки две-три минути и обирате дъното, докато оризът стане напълно мек, а млякото се сгъсти като рядка сметана.
- 5Добавете захарта и бъркайте още 5 минути, докато се разтвори — сложена накрая, тя не загаря по дъното.
- 6Свалете от котлона и разбъркайте ванилията. Сместа изглежда рядка, но се сгъстява силно при изстиване.
- 7Разсипете в купички, оставете да изстинат и приберете в хладилник за поне 2 часа.
- 8Поръсете с канела непосредствено преди сервиране.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Мляко с ориз?
Около 50 минути: 5 мин подготовка и 45 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Мляко с ориз?
7 съставки: кръглозърнест ориз, прясно мляко, вода, захар, ванилова есенция, сол, смляна канела.
За колко порции е рецептата за Мляко с ориз?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Мляко с ориз?
Около 271 kcal, с 7.4 г белтъчини, 47.8 г въглехидрати и 5.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Мляко с ориз?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
От коя кухня е Мляко с ориз?
Мляко с ориз е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.