Ошав

Name: Ошав
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 150 г сушени сливи; 100 г сушени ябълки; 100 г сушени круши; 100 г сушени кайсии; 2.5 л вода; 100 г захар; 1 бр канела на пръчка; 3 бр карамфил

🍳 ГотварскаEN

Подготовка10 min

Готвене20 min

Общо30 min

Ошавът е компотът от сушени сливи, ябълки, круши и кайсии за Бъдни вечер, сварен с малко захар за трапезата с нечетен брой постни ястия. Накисването през нощта прави плодовете сочни и стига кратко варене.

Съставки

Порции:8

150 г сушени сливи
100 г сушени ябълки
100 г сушени круши
100 г сушени кайсии
2.5 л вода
100 г захар
1 бр канела на пръчка
3 бр карамфил

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

82ккал · на порция

1.5г

Протеини

19.3г

Въглехидрати

0.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 654 ккал · P 12.1г · C 154.1г · F 2.3г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Измийте добре сушените плодове с топла вода, сложете ги в голяма купа, залейте с 2.5 л студена вода и ги оставете да се накиснат през нощта или поне 4 часа.
2
Прехвърлете плодовете заедно с водата в голяма тенджера — водата вече е кехлибарена и сладка и е част от ошава.
3
Добавете канелата и карамфила и оставете бавно да заври на умерен огън.
4
Намалете огъня и варете леко 15–20 минути, без да бъркате, докато ябълките и крушите омекнат, но запазят формата си; при силно кипене плодовете се разпадат и ошавът помътнява.
5
Първо опитайте, после разбъркайте захарта, докато се разтвори — сливите и кайсиите може вече да са го подсладили достатъчно, тогава сложете по-малко.
6
Свалете от котлона, покрийте и оставете да изстине напълно; вкусът се задълбочава, докато престоява.
7
Извадете канелата и карамфила и сервирайте ошава стаен или изстуден, плодовете заедно с течността, в купички или чаши.

българскадесертвеганбез глутенпостноколедатрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🍎 Ябълки

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Ошав?

Около 30 минути: 10 мин подготовка и 20 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Ошав?

8 съставки: сушени сливи, сушени ябълки, сушени круши, сушени кайсии, вода, захар, канела на пръчка, карамфил.

За колко порции е рецептата за Ошав?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Ошав?

Около 82 kcal, с 1.5 г белтъчини, 19.3 г въглехидрати и 0.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Ошав?

Рецептата е веган и без глутен.

От коя кухня е Ошав?

Ошав е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти