Пържени чушки с доматен сос
Цели зелени чушки, изпържени до мехури, обелени и наредени в гъст доматен сос с чесън и магданоз — ястие от края на лятото, което се яде топло или студено, с хляб за соса.
Съставки
Съставки
- 12 бр зелени чушки
- 150 мл олио за пържене
- 3 скилидки чесън, нарязан
- 800 г зрели домати, настъргани
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. черен пипер
- 3 с.л. магданоз, нарязан
- 4 резена хляб, на резени
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 2152 ккал · P 36.2г · C 176.3г · F 157.2г
Изчислено от 9 от 9 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Измийте чушките и ги подсушете добре — останалата по тях вода пръска силно в горещото олио. Пробийте всяка с нож до дръжката, за да не се пукне.
- 2Загрейте олиото в широк тиган на умерен огън и пържете чушките цели на партиди, като ги обръщате, 6–8 минути, докато се покрият с мехури и омекнат.
- 3Прехвърлете ги в купа, покрийте с чиния за 10 минути да се задушат и ги обелете, като оставите дръжките.
- 4Изсипете олиото, като оставите в тигана 3 супени лъжици, добавете чесъна и го запържете 30 секунди, без да потъмнее, после сложете доматите, захарта, солта и черния пипер.
- 5Варете соса 15–20 минути, като бъркате от време на време, докато се сгъсти и вече не е воднист.
- 6Наредете чушките в соса, полейте ги с него и ги стоплете 3–4 минути.
- 7Разбъркайте магданоза и поднесете топли или студени, с хляба.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Пържени чушки с доматен сос?
Около 55 минути: 15 мин подготовка и 40 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Пържени чушки с доматен сос?
9 съставки: зелени чушки, олио за пържене, чесън, зрели домати, захар, сол, черен пипер, магданоз, хляб.
За колко порции е рецептата за Пържени чушки с доматен сос?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Пържени чушки с доматен сос?
Около 538 kcal, с 9 г белтъчини, 44.1 г въглехидрати и 39.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Пържени чушки с доматен сос?
Рецептата е веган.
От коя кухня е Пържени чушки с доматен сос?
Пържени чушки с доматен сос е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.