Печени картофи на фурна

Name: Печени картофи на фурна
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 80 мл олио; 1.2 кг картофи, обелени; 2 ч.л. сол; 1 ч.л. чубрица; 1 ч.л. червен пипер; 0.5 ч.л. черен пипер; 6 скилидки чесън, необелен и леко смачкан

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене55 min

Общо70 min

Едри парчета картофи, за кратко сварени, разрошени по ръбовете и изпечени в горещо олио с чесън и чубрица до хрупкава коричка — неделната гарнитура към печено пиле и агнешко. Грапавите ръбове дават хрупкавостта.

Съставки

Порции:4

80 мл олио
1.2 кг картофи, обелени
2 ч.л. сол
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. червен пипер
0.5 ч.л. черен пипер
6 скилидки чесън, необелен и леко смачкан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

425ккал · на порция

6.7г

Протеини

54.6г

Въглехидрати

20.5г

Мазнини

Общо за рецептата: 1698 ккал · P 26.9г · C 218.6г · F 82.1г

Изчислено от 7 от 7 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Загрейте фурната на 220°C и сложете олиото в голяма тава да се нагорещи 10 минути.
2
Нарежете картофите на парчета по 5 см, сложете ги в тенджера със студена вода и половината сол, оставете да заври и варете 7–8 минути, докато отвън омекнат, а в средата останат твърди.
3
Отцедете ги и разклатете силно гевгира, докато ръбовете им се разрошат и загрубеят — точно те стават на коричка.
4
Изсипете ги внимателно в горещото олио, обърнете ги, за да се покрият с мазнина, и поръсете с чубрицата, червения пипер, черния пипер и останалата сол.
5
Печете 30 минути, обърнете ги, добавете чесъна и печете още 15–20 минути, докато се зачервят и станат хрупкави от всички страни.
6
Изстискайте омекналия чесън от люспите му върху картофите и поднесете горещи.

българскагарнитуравеганбез глутенпостно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥔 Картофи

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Печени картофи на фурна?

Около 70 минути: 15 мин подготовка и 55 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Печени картофи на фурна?

7 съставки: олио, картофи, сол, чубрица, червен пипер, черен пипер, чесън.

За колко порции е рецептата за Печени картофи на фурна?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Печени картофи на фурна?

Около 425 kcal, с 6.7 г белтъчини, 54.6 г въглехидрати и 20.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Печени картофи на фурна?

Рецептата е веган и без глутен.

От коя кухня е Печени картофи на фурна?

Печени картофи на фурна е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти